食品安全技术知识 - RFID技术文库

[RFID标签] [食品] 气敏类智能包装标签技术的研究进展

随着人们生活质量的提高，消费者对食品的新鲜度、风味稳定性和贮存期有了更高的要求，同时希望食品包装能够监测食品内部质量变化，并满足可追溯性要求。

[RFID标签] [食品] 浅析RFID在食品冷链物流中的应用

随着经济的发展和生活水平的提高，人们对生鲜食品的需求量增加，也更加关注食品的品质和安全性。需求量的增加推动了冷链物流业的发展，对品质和安全性的要求促进了新技术的开发和应用。RFID技术作为一种自动识别和数据获取技术，当它和温度传感器集成后，可以跟踪冷链过程和监控温度变化。数据的自动获取，简化了冷链的运输、储存等物流作业过程，缩短了物流时间，降低了物流成本。监控温度变化，管理物流环境，能够保证食品品质，降低食品腐坏的可能，提高食品安全性。RFID技术能跟踪和记录物流全过程，一旦出现食品安全问题，方便追本溯源，分清责任，从而减少经济纠纷。

[RFID标签] [食品] 日本推行智慧供应链实验以减少食品浪费

日本每天有大量未开封的食品因为过了保质期而被丢弃，造成巨大浪费。日本经济产业省12日起推行的一项智慧供应链大型验证性实验，通过射频标签动态管理商品的发货、进货情况和保质期等信息，试图解决食品浪费问题。

[RFID模块与读写器产品] [食品] 基于RFID的智慧餐厅智能结算系统

基于RFID设备和带有RFID芯片的餐具，在收银区域加入具有感应功能的结算台，完成就餐收银的智能结算，。相对于传统的排队结账，最大限度的缩短结账时间，提高餐厅的工作效率，节约用工数量，降低经营成本，提升管理绩效，提升服务品质，实现了人机很好的交互。

[有源RFID产品与系统] [食品] RFID货架期指示器研究现状

传统的食品保质方法只是简单设定食品出厂的保质期和利用条形码技术对食品进行安全及流通管理，这些方法无法满足更深入细致与高效的食品安全管理要求。论文提出了RFID货架期指示器，用于食品物流管理，阐述了RFID货架期指示器的优缺点，并提出了研究方向。

[RFID标签] [食品] RFID技术在食品安全追溯平台中的应用研究

介绍了RFID技术在食品安全追溯平台中的应用，从食品生产加工到运输销售过程，采集各环节食品有关的信息，能够给消费者或监管部门一份真实的食品质量报告及相关食品详细信息，是一种理想的溯源技术手段。

[有源RFID产品与系统] [食品] RFID食品安全可追溯系统读取率优化策略研究

RFID食品安全可追溯系统应用的瓶颈之一是读取率问题。采用粗糙集理论渐进优化正交试验结果，对影响RFID系统读取率及读卡数的距离、偏离高度、速度、行数和列数等5个因素进行渐进正交试验优化，探索低成木RFID食品安全可追溯系统读取率及读长数的优化策略。根据粗糙集理论的依赖度找出对读取率影响大的因素，重点搜索这些因素的水平值区间，反复调整水平值并进行正交试验，使结果逐渐逼近最优正交试验的水平组合。

[有源RFID产品与系统] [食品] 冷库RFID自动控制和管理库存集成系统全面分析

本RFID方案基于多种成熟技术的集成应用，着眼于整个冷链物流中冷库存储环节之质量控制，以大型集群冷库及同一网络异地分布的冷库群为应用对象。

[有源RFID产品与系统] [食品] RFID的乳制品供应链安全风险控制

本文考虑一种基于无线射频技术(RFID)的乳制品安全风险控制体系，通过建立乳制品供应链的可追溯系统。利用RFID能快速、自动且准确采集与存储信息等特性，完成乳制品在整个产品供应链上的追踪和溯源，最终实现乳制品安全风险的有效控制。

[有源RFID产品与系统] [食品] RFID技术在农产品加工企业ERP设计中的应用

本文简单介绍了RFID和ERP技术，以及农产品加工企业ERP的应用现状，分析了目前农产品加工企业ERP存在的问题，针对这些问题提出了引用RFID技术的方案，最后设计了该系统的目标、总体构架和功能。

[有源RFID产品与系统] [食品] 射频技术在粮仓无线测试终端应用电路设计

粮食的安全存储是关系到国计民生的战略大事，科学保粮具有重要的社会意义与经济价值。粮仓监控系统主要完成对粮食温度、湿度和气体浓度等参数的采集、存储和向监控中心传送数据以及执行监控中心的指令等功能。传统的粮仓监控系统中粮仓与监控中心大多采用RS-485(9, $14.5000)等有线连接的数据通信方式，使得系统抗干扰差、连线繁多、扩展困难;当一个节点出现问题时还会影响整个系统，不利于粮仓的监控与管理。为此，本文给出了一种基于射频技术的粮库无线监控系统。

[RFID行业集成软件] [食品] 基于RFID的猪肉供应链可追溯系统研究

将RFID用于猪肉供应链中可以利用其存贮空间记录生猪饲养、屠宰、运输、销售等过程的数据，实现猪肉供应链的可追溯性。但在使用RFID时要注意确保其数据输入的真实性。

[RFID行业集成软件] [食品] 基于RFID中间件的食品安全监控系统

RFID技术潜力无穷，其应用的范围遍及安全、制造、物流、医疗、运输、零售、国防等等。随着实施RFID技术的深入展开，其应用环境复杂度的加剧，将面对越来越多的挑战。RFID中间件的出现可以帮助解决RFID技术所面临的挑战，本文根据食品安全监控的特点，提出了从生产源头到最终消费者的全程监控用RFID技术保证食品安全的解决方案，设计了一个基于RFID中间件的食品安全监控系统，并介绍了系统的逻辑架构、业务流程等等。

[RFID标签] [食品] 基于RFID技术的蔬菜跟踪追溯系统研究

近年来，食品安全事件的频发引发了消费者对食品安全问题的关注与重视。作为生活必需品的蔬菜，其质量安全问题也同样受到了消费者的质疑。为了确保蔬菜质量安全，实现对蔬菜全生命周期的监控和管理，文章结合广州市番禺区东升农场实际情况，利用RFID技术从技术架构、功能设计两个方面构建了一个蔬菜跟踪追溯系统。通过对蔬菜种植―采收―加工―运输―销售各个环节进行编码以及具体应用，最终实现了对蔬菜全生命周期的跟踪与追溯，从而确保了蔬菜产品的质量安全。

[RFID标签] [食品] 基于射频识别技术的食品样品跟踪监控系统

针对当前检验检疫等技术机构在食品样品检验过程中，无法实时获取样品的动态信息来跟踪监管样品流转的现状，在此提出基于射频识别技术对食品检验样品进行电子监管，以RFID电子标签为数据信息载体，来实时跟踪、监控样品从封装、交接、流转、检验到处理的全过程，从而实现食品检验样品的信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯。

[RFID标签] [食品] 基于RFID与WSN的奶牛养殖溯源信息采集与传输方法

了实现奶牛溯源信息高效采集与实时传输，在分析现有技术的基础上，提出一种将射频识别技术与无线传感器网络技术相结合的无缝隙信息采集与传输方法，并对系统方案设计、网络体系架构和通信协议转换等主要内容进行研究，实现并应用于奶牛养殖信息溯源系统。试验结果表明，基于单点通信有障碍35m、无障碍 75m范围所构建的射频传感网络，手持终端采集的养殖信息，其数据传输丢包率在 5%以内，系统运行稳定、可靠、数据能够实时、高效传送到溯源数据中心。

[传感器网络] [食品] 基于ZigBee网络的蔬菜工厂监控系统

蔬菜工厂监控系统基于ZigBee无线传感器网络，以CC2530单片机和STC12LE5204AD单片机为硬件平台，基于ZigBee 2007协议栈，在IAR开发环境下进行软件开发。实验结果表明该系统具有良好的可靠性和稳定性，能够实现对蔬菜生长环境的实时监控，达到了预期的设计要求。

[RFID行业集成软件] [食品] 葡萄酒防伪管理如何运用RFID技术

目前来说，葡萄酒商品的防伪处于一个比较尴尬的局面，一方面企业投入了大量资金进行防伪技术的研究，而另一方面这些技术总是很快就被造假者复制，葡萄酒企业面对被仿制的现象深恶痛绝，但又显得有些束手无策。因此，我国的葡萄酒行业急需一种高科技含量的、难以被复制的并且真正行之有效的防伪技术。

[RFID标签] [食品] 基于RFID的供港蔬菜安全监管溯源系统

为保障供港蔬菜的安全，提高供港蔬菜的安全监管能力, 本文从检验检疫部门监管工作实际出发, 提出了基于射频识别技术的供港蔬菜安全监管溯源系统。首先介绍了RFID技术及其主要功能, 通过检验检疫角度提出供港蔬菜的业务框架结构、技术框架结构和安全保障体系结构, 在此基础上设计溯源系统种植基地、加工厂、口岸和超市四个点的功能需求, 并规定了溯源系统与RFID的接口标准。实践证明, 该系统能够实现供港蔬菜流转中的每一管理节点的上下游追溯, 实现管理者对蔬菜从原料、生产、运输到销售全过程的了解和把握, 使企业的生产、仓储、通关、配送过程更加便捷, 全面保证了蔬菜集装箱在运输过程的完好性, 满足了供港蔬菜的安全溯源监管体系需求，该系统对食品的安全监管、产品的伪劣甄别有着重要的启示作用和意义。

[RFID行业集成软件] [食品] 基于射频识别技术对食品检验样品电子监管系统设计

本文针对当前检验检疫等技术机构在食品样品检验过程中，无法实时获取样品的动态信息来跟踪监管样品流转的现状，在此提出基于射频识别技术对食品检验样品进行电子监管，以RFID电子标签为数据信息载体，来实时跟踪、监控样品从封装、交接、流转、检验到处理的全过程，从而实现食品检验样品的信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯。

[RFID行业集成软件] [食品] 基于RFID在航空食品物流信息管理平台中的应用

针对国内航空食品物流工作中的不足，基于RFID技术建立起一个完整高效的、可用性强的物流管理信息系统，并采用网络传输、数据库管理、信息集成等技术构建起整个物流业务信息化体系，为航空食品物流提供成功解决方案。实验结果表明，系统运行稳定可靠，达到了预期的效果。

[RFID行业集成软件] [食品] 基于RFID及物联网的食品溯源系统设计

本项目从食品的生产源头开始，对每一具体食品经过哪一工序，通过哪一环节到了消费者手中，都能查询到详细记录。本项目基于物联网、移动互联网等技术，充分应用了RFID的最新成果，软件系统基于S2SH框架来实现。运用数据挖掘技术对企业决策进行指导。应用中，该系统较好地实现了设计要求。

[有源RFID产品与系统] [食品] RFID技术在农产品流通环节监控中的应用

RFID技术具有使用简便、识别工作无须人工干预、批量远距离读取、对环境要求低、使用寿命长、数据可加密、存储信息可更改等优点，结合有效的数据库系统及网络体系，可以帮助实现农产品从生产源头到最终消费者的监控。

[有源RFID产品与系统] [食品] EPC RFID物联网在奶牛养殖中的应用设计

近年来，疯牛病、口蹄疫、猪链球菌感染、禽流感、三聚氨胶、瘦肉精等重大食品安全事件的爆发引起了全世界的广泛关注.随着经济的全球化，食品跨国界和跨地区流通越来越频繁，各种食品安全事故和隐患呈迅速扩展和蔓延之势。如何确保食品安全，已经成为目前迫切需要解决的问题.

[无线通讯网络] [食品] 农业大棚智能监控系统设计方案

农业大棚智能监控系统通过实时采集农业大棚内空气温度、湿度、光照、土壤温度、土壤水分等环境参数，根据农作物生长需要进行实时智能决策，并自动开启或者关闭指定的环境调节设备。通过该系统的部署实施，可以为农业生态信息自动监测、对设施进行自动控制和智能化管理提供科学依据和有效手段。

[] [食品] 基于射频SOC nRF9E5的粮情检测设计

粮食温度检测技术是我国粮食储藏的4 大技术之一，它可以动态监测仓库粮食温度变化情况，为粮食的储藏安全提供了重要保障。

[] [食品] 基于RFID高频技术的食品质量安全追溯信息管理系统

本系统的应用软件开发将根据本项目既有实际情况，采用C/S+B/S相结合的模式，市级管理平台和各业务子系统采用B/S模式，由市级管理平台统一分配账号，批发市场电子结算系统采用C/S模式实现，同时零售市场的电子称数据收集也通过C/S模式。

[RFID模块与读写器产品] [食品] 用于农产品信息管理的RFID读写器设计

提出了一种适用于农产品信息管理的便携式RFID读写器设计方案。硬件设计主要包括控制模块、射频模块、供电管理模块和网络接口模块。软件设计主要包括射频通信程序、网络通信程序和主程序。给出了信息的处理方法。

[RFID标签] [食品] 日本RFID技术在食品安全领域的应用

民以食为天，食以安为先。奶粉、饮料、瓜果蔬菜，这些原本应该帮助我们增强体质促进健康的食品，如今竟成了人们谈之色变的健康杀手，本文介绍了如何用RFID技术来保证食物的安全。

[RFID模块与读写器产品] [食品] RFID 技术在粮食收购中的应用

简要介绍了运用RFID 技术、计算机网络技术和数据库技术开发的粮食收购系统。系统硬件由服务器、交换机、硬度检测仪、水分检测仪、黏度检测仪组成，软件由采集模块、传输模块、读写模块和数据模块等组成，不仅能解决收购粮食过于集中出现的问题，而且对提高储粮品质，减少水分超标等问题也有重要意义。

[RFID标签] [食品] RFID技术在安全食品供应链中的应用

RFID系统，能够在复杂的多步骤食品供应网络中跟踪产品或原材料的供应情况，对每一件货品提供高效、详尽的控制，在从农场到消费者冰箱的整个食品供应链中，创建一系列可靠的货品信息。

[RFID模块与读写器产品] [食品] 基于物联网的蔬菜可追溯系统的设计与实现

为提高蔬菜追溯效率、降低蔬菜跟踪、监控成本，通过对蔬菜生产企业进行实际调研，对现有蔬菜生产、定位、跟踪、监控、销售等全过程进行了分析，给出了一种基于RFID和Internet技术的蔬菜可追溯系统的物联网设计方案。重点分析了该物联网中的RFID系统、中间件和手机或无线PDA等应用部件，最后分析了该网络在Internet基础上实现某蔬菜企业的蔬菜可追溯系统的实现方法。