大连理工大学智慧餐厅工程

　　鑫澳康科技再下一城，大连理工大学使用该公司的智慧餐厅，在食堂实现了1秒1单快速结算，学生不再排队，节省人力成本50%，提高效率300%。

　　鑫澳康智慧餐厅是一套用以节省餐厅人力成本，提高餐厅运营效率为目的，基于物联网RFID技术及云计算技术的餐饮综合解决方案，让餐厅在预订、充值、结算、就餐等各个环节都实现自动化，打造一个真正的现代化智慧餐厅。智慧餐厅应用广泛，无论是学校食堂、企事业单位还是火锅店，自助快餐厅都可以采用智慧餐厅餐饮综合解决方案。　

　　一、案例背景

　　大连理工大学坐落于滨城大连，是中央直管、教育部直属的副部级全国重点大学，中国著名的“四大工学院”之一，国家“211工程”、“985工程”重点建设的大学。目前拥有全日制在校学生36960人，在职攻读学位研究生5071人，独立学院(城市学院)学生7742人，继续教育学院学生103699人，教职工3762人。

　　由于人数众多，学校餐厅负荷大，就餐排队长，速度慢，效率低，很难满足学生的需求，在此情况下，校方领导决定采取措施改善学校餐厅的这种状况，彻底解决学生的就餐问题。而“智慧餐厅”餐饮综合解决方案正是解决该问题的最佳选择。

　　问题与需求

　　效率低

　　由于人数众多加上就餐时间过于集中，餐厅面积偏小，服务员的效率远远满足不了学生的需求，一到吃饭时间，餐厅拥堵的情况十分严重，严重影响就餐效率。

　　账不平

　　目前，大连理工大学餐厅采用的是传统IC模式的一卡通，正常模式是卡上100元，如果消费10元，刷卡之后机器上记录下来再反馈给服务器端的数据中心，再扣一次10元。但是这种通讯模式很容易因停电或通讯故障导致学生卡上扣了10元，但是数据中心还是100元，这就造成了账不平现象，亟待解决。

　　管理难

　　由于人数众多，学校不得不常备一卡通管理人员，负责发卡、充值与挂失。一方面员工上班工作强度大，另一方面，如果管理人员不上班，学生一卡通丢失后极容易造成损失。

　　成本高

　　为了保证学生就餐效率，学校不得不多聘请服务人员，人力开支巨大。同时由于不是就餐时间学生吃饭人数较少，人力资源浪费情况严重，问题急需解决。

　　如果采用传统途径来解决此四点问题，方式无非有二。一是扩大用餐场地，新建餐厅;二是在各个环节多招聘人手，以后来满足学生的需求。但是，无论是哪一种方式，都会增加支出费用，不是最理想的方法。因此，我们建议使用智能化餐饮综合解决方案“智慧餐厅”来解决这个问题。

　　最关键：与学校原来使用的一卡通要兼容

　　整个项目为了尽可能节省成本并且方便学生使用，需要兼容大连理工大学原有的一卡通系统。不同一卡通需要在软硬件方面做到兼容，不是件容易的事情，极其困难。

　　谁能解决好大连理工大学的问题，满足其需求，谁就可以拿下此项目。最终广州鑫澳康提供的解决方案得到了大连理工大学的青睐。原因如下：

　　1、采用“智慧餐厅”解决方案，在学校食堂里加入具有1秒1单，快速结算能力的计价台，不需要收银员，提高效率300%。

　　只要学生端着餐盘从计价台上一过，计价台在1秒内就可以读出学生的消费，学生使用校园一卡通刷卡结算，方便快捷。整个就餐效率相比使用智慧餐厅之前，提高了300%。

　　2、采用“智慧餐厅”解决方案，采用了自助型就餐方式。

　　食堂服务员只需要按份打菜，放在指定的取菜区，学生自主去拿。服务员不再需要一对一打菜，也不需要收银，效率更高，工作更轻松。

　　3、采用鑫澳康业内领先的“云一卡通”技术，彻底解决账不平现象。

　　银行从来不会出现账不平现象，因为银行卡采用的是是ID模式。每张卡只是使用人的身份证，本身提供的信息有限。这边取现，服务器端立马扣费。

　　鑫澳康云一卡通技术与银行卡技术如出一辙，不像传统公交刷卡系统，得等公交国交班后，再上传数据信息，彻底避免了该过程中出现的各种问题，解决了困扰大连理工大学多年的难题。

　　4、采用“云一卡通技术”兼容原一卡通，使校园一卡通管理更人性化。

　　鑫澳康云一卡通技术可以兼容市面上常见的一卡通系统，相较竞争对手，并不需要花费额外的开发调试费，可以直接使用。

　　学生一卡通挂失一直是个问题，传统的一卡通得学生跑到挂失处，还得刚好是工作人员上班的时候才能挂失，中间肯定会有损失。

　　云一卡通让学生可以直接在手机查看自己的一卡通消费情况，同时可以直接在手机上挂失。一方面方便了学生，另一方面为学校节省了一个岗位开支。

　　5、节省人力成本50%。

　　由于采用了“智慧餐厅”与“云一卡通”技术，大连理工大学没有了收银员，减少了服务员，没有了一卡通管理人员，减少了50%的人力成本。

　　鑫澳康成功取得大连理工大学食堂项目，盘锦校区第三食堂的验收报告也已收到，目前食堂运营良好。