RFID技术在食盐跟踪溯源管理系统的应用案例

　　项目描述：

　　国家食品药品安全“十一五”规划中明确要求构建食品安全信息体系。食品管理与生产部门必须对食品的生产、流通建立起监管和质量追溯手段，有能力防止由于食品引发的安全问题。虽然我国食盐实行专营制度，这样对于构建可追溯的食盐安全体系应当是一个极大的优势，然而现阶段食盐管理和生产部门几乎没有一个可以保证食盐安全的管理系统，可追溯也就更不可能。

　　食盐的追踪和追溯是一个复杂工程，包括食盐生产和销售等环节。在整个过程中，食盐的销售环节是关键，假盐私盐都是从销售环节入手进入市场。因此，必须保证整个食盐销售环节处于可监控状态，让消费者了解食盐产品的整个销售流通情况，使得监管渠道公开、透明，从而更好地增强消费者的信心、保证消费者的安全。

　　基于RFID的食盐跟踪及追溯系统结构：

　　(1)CC：全国总控中心负责从各个省/市行政中心收集全国的食盐流通信息，进行宏观调控、规划。监管整个国家的食盐产品安全，并且可以向各个子系统发布消息等。

　　(2)SC：行政中心将接收到的数据进行存储并且备份，并且提供查询接口。当用户需要查询时，通过浏览器访问行政中心网站，并且输入需要查询的产品ID 以及提供相应的权限信息，就可以获得不同安全等级的物流信息。

　　(3)DAP：每个生产商、经销商或者二级代理均可称作一个数据采集节点。每个数据采集节点都会配备若干台读卡器(手持式/台式)。读卡器从标签读取数据并进行简单的处理，并及时将所采集到的数据发送到数据采集节点做进一步的整理、合并，然后传输到自己所属的行政中心进行汇总。

　　考虑到我国现有的各行政区域自主管理的现状，各行政区域可以根据自身需求量身设计管理系统。但是，为了方便全国数据统一管理查询，各个行政区域之间应该使用相同的数据结构，为行政区域之间通信提供方便。

　　RFID食盐跟踪及溯源管理应用系统特色

　　除了利用读卡器获取卡片数据之外，还有一套管理应用系统用来处理数据，并且提供相应的服务。这套系统遵照食盐管理办法来进行设计，有以下特性：

　　(1)具备对盐矿、制盐企业进行管理的能力。以达到监管、监督企业是否具有合法身份的目的，并且可以判断相关企业是否在其规定能力所及范围内运营。

　　(2)对相关运输企业/个人进行管理。保证监督执法人员可以方便地查询食盐产品运输人员身份的合法性，以及其运送范围是否符合规定等。保证食盐产品安全、有序的流通。

　　(3) 对食盐经营者/销售者进行管理。执法人员要可以方便地检查、监督经营者/销售者对本地盐业管理条例及国家盐业法规、规章的贯彻执行情况，并且要能够方便地对盐业违法行为的当事人、见证人和涉及盐业违法行为的其他单位或个人进行调查、询问，能够进行书面或者语音留底取证。

　　(4)为盐业质检机构预留出检验监督接口，使得质检机构的工作能够方便、高效地执行，以保障食盐产品的安全。