航天金卡RFID技术在奥运食品安全领域的成功应用与方案

一、航天金卡食品安全（RFID）追溯管理系统的应用案例和适用范围： 

　　2008年8月，北京成功举办了第29届奥运会，这是一届前所未有的体育盛会。食品安全涉及到人身安全和国际形象，是成功举办奥运会的物质保障，为此，2005年7月初北京市启动了“食品安全行动计划”，针对食品涉及的生产、加工、运输、仓储、包装、检测和卫生等各个环节进行监控和追溯。 

　　食品流通不但涉及到生产、加工、运输、仓储和配送等诸多环节，而且还要对生产厂家、物流公司、运输车辆进行监控和管理，这就要求食品安全管理系统能够在食品流动中进行监控，能够方便进行信息采集、传输、汇总和查询等。综合这些因素，基于RFID技术的食品安全管理系统是非常理想的选择，通过响应的后台信息系统，可以实现食品从源头到最终消费者的监控，从而强化对食品的安全管理。
 
　　航天金卡根据食品安全的特点提出了食品安全（RFID）追溯管理系统解决方案。该系统以RFID电子标签为基本流动数据载体和基本信息单元，采用先进的信息传输技术、计算机网络技术、数据库技术，使食品的管理组成一个完整的动态实时的人机系统，保障食品安全。该系统已在北京2008年奥运会期间得到成功应用，目前正继续应用在食品安全追溯业务中。 

　　航天金卡食品安全（RFID）追溯管理系统可广泛应用于农、林、渔、牧、副各类食品的安全追溯管理，适用粮油食品、畜禽食品、果蔬食品、水产食品、调味品、乳制品、方便食品、婴幼儿食品、食品添加剂、饮料、化妆品、保健食品等。因此该系统除了实现对2008年北京奥运会的食品安全追溯管理，同时将在今后的食品安全管理中广泛推广及应用，航天金卡将为各类食品企业定制相应的标准化RFID解决方案作为食品安全追溯管理体系的企业端系统，通过实时采集其相关信息并传输到局端管理系统，实现各相关部门对各类食品企业的监督和管理。 

二、食品安全的重要性和紧迫性 

　　近年来，由于食品安全危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，欧盟、美国等发达国家和地区要求出口到当地的食品均必须进行跟踪和追溯。
 
　　在我国，非典、禽流感、食物中毒等大量事件的发生在严重影响人们生活的同时，也已引起国家的高度重视。2006年，国家卫生部共收到全国食物中毒报告596起，中毒18063人，死亡196人，其中涉及100人以上的食物中毒17起。 

　　近期发生的婴幼儿奶粉事件，向食品安全监控敲响了警钟，引起了中央领导的重视和全国人民的担心，也引起了世界对中国食品安全的关注，如何保障食品安全成为迫切眉睫的事情。

三、航天金卡食品安全（RFID）追溯管理系统简介 

　　航天金卡食品安全（RFID）追溯管理系统采用RFID技术并依托网络技术及数据库技术，实现信息融合、查询、监控，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程提供针对每件货品安全、食品成分来源及库存控制的合理决策，实现食品安全预警机制。RFID技术贯穿于食品安全始终，包括生产、加工、流通、消费各环节，全过程严格控制,建立了一个完整供应链的食品安全控制体系,形成各类食品企业从生产到销售的开环应用,以保证向社会提供优质的放心食品,并可确保供应链的高质量数据交流,让食品行业彻底实现食品的源头追踪以及食品供应链的透明管理。 
 

图一：食品安全管理系统流程图

四、航天金卡食品安全（RFID）追溯管理系统特点： 

　　1. 利用RFID的特性达到对食品的安全与追溯管理，相比记录档案追溯方式更加高效、实时、便捷； 
　　2. 在食品供应链中提供完全透明的管理，保障食品安全全程可视化控制、监控与追溯； 
　　3. 可以全面监控种植、养殖源头污染，生产加工过程的添加剂以及有害物质，流通环节中的安全隐患； 
　　4. 可以对有可能出现的食品安全隐患进行有效评估并为科学预警提供依据； 
　　5. 数据能够通过网络实现实时、准确报送，便于快速高效地做更深层次的分析研究； 
　　6. 通过网络，消费者可查询所购买食品的完整追踪信息。 

五、航天金卡食品安全（RFID）追溯管理系统的优势： 

　　1. 无源电子标签由于体积小，可以很方便的携带，而且成本较低，可以被很多商品所接受； 
　　2. 在物流车辆上应用有源标签，可以重复使用，传输距离远，并且信息携带量大，能够携带温度信息和车辆位置信息； 
　　3. 信息可以完整地保存在整个物流过程中，而且不易丢失和更改，可以方便快捷的进行查询等操作。 

六、航天金卡食品安全（RFID）追溯管理系统的标签形式： 

　　针对不同阶段的特点及需求，航天金卡食品安全（RFID）追溯管理系统在不同阶段、不同物流过程中选择标签形式和标签阅读形式有所不同。 

　　1. 在生产阶段，电子标签上主要记录生产养殖的相关信息，如养殖场编号、运出时间、运送批次等，而且这些信息要和生产企业自身的信息系统数据库相联系，以便查询生产过程的细节信息。在各个生产企业都设置RFID读写卡机具，可以实现食品信息的写入； 

　　2. 在加工环节，采用的电子标签内含有食品在生产过程的相关数据和加工环节中添加的信息，如加工企业编号、加工日期、加工批次等。这些信息和企业当地数据库相关联，便于食品管理中心查询。加工企业和食品进口企业都配备RFID读写机具；
 
　　3. 在运输环节，对于集装箱运输采用的电子标签数据内容包括集装箱内食品信息，食品温度信息、车辆位置信息、运送车辆信息和运送时间等。这些信息和物流企业本地数据库相关联； 

　　4. 在仓储环节，对于没有安装RFID电子标签的食品，可以在食品仓库给食品安装标签，标签内关联原来食品信息，并且记录安装时间和批次。仓库内部在叉车或者工作人员身上佩带RFID电子标签，内有员工或叉车的ID号，可以有效的利用资源，使得仓储过程更加高效快捷；
 
　　5. 在食品配送环节，配送车辆电子标签内容与运输过程基本相同。 

七、航天金卡食品安全（RFID）追溯管理系统构成
 
       航天金卡食品安全（RFID）追溯管理系统包括以下系统： 
　　1. 食品安全管理中心； 
　　2. 食品专用仓库系统； 
　　3. 食品加工中心系统； 
　　4. 食品物流企业系统； 
　　5. 食品生产、养殖基地系统； 
　　6. 食品销售点系统； 
　　7. 食品运输监测点系统。

图二：食品管理安全整体架构

八、关于航天信息规模及其RFID事业  

　　航天信息股份有限公司是集技、工、贸于一体的具有现代化企业管理机制的国有高新技术企业，拥有40余家分、子公司及700余家基层服务单位。公司以信息安全为主业，致力于计算机系统应用的开发、生产、系统集成和推广应用，承担了“金税工程”、“金卡工程”、“金盾工程”等国家级重点工程，连续8年位列电子百强企业，是国内最具实力的IT上市公司之一，是国有企业的中坚力量。 

　　航天信息为了实现RFID产业化，由其旗下专门从事IC卡研发生产及应用的北京航天金卡分公司全面涉足RFID领域，从事电子标签及其读写机具、天线的研发生产、系统应用项目的设计实施等。 

　　航天金卡拥有多项技术专利，多个产品荣获“国家重点新产品”称号，拥有多条接触卡、非接触卡生产线，具有多年规模生产的管理经验。航天金卡的高速公路系列产品已经服务于全国二十多个省、自治区、直辖市的高速公路，同时是公安部全国第二代居民身份证（环保耐高温非接触卡）定点生产单位之一。 

　　由此可见，航天金卡在智能卡的研发、生产、应用领域已经取得瞩目成就。自2006年开始利用智能卡领域的传统优势全面进军RFID应用领域，并且作了必要的研发储备和生产准备。2005年建立RFID演示中心，对RFID系统的应用环境和技术发展进行测试研究，同时展示航天金卡成熟的RFID技术应用系统。演示中心占地300余平方米，涵盖13.56MHz、915 MHz、5.8GHz三种射频识别频段标签的应用，演示中心通过建立一个实际的RFID演示环境给参观者带来真实的RFID技术应用体验；2006年引进了全套RFID生产线，可以实现从天线的设计、制造到INLAYS的邦定和标签的复合加工等产品制造；2007年建设了产品检测与测试中心和微波实验室；启动了一系列的RFID应用项目，如电子门票系统、开放式门禁系统、物品追溯系统、食品安全追溯系统等，具备了从事RFID技术应用的必备条件。经过一系列艰苦的努力，航天信息目前已是国内最具影响力的智能卡企业之一、中国RFID产业联盟副理事长单位之一、国内最具影响力的十大RFID企业之一以及RFID信息安全标准制定牵头单位。