法国麦当劳使用RFID减少餐具浪费

法国新反浪费法要求具有一定规模和容量的快餐店必须从一次性餐具过渡到可重复使用的餐具，并且最快在三年内完成。这种转变需要一个强大的系统来跟踪和管理这些可重复使用的东西，以确保高效运营和遵守法律。

法国保点系统公司RFID销售总监朱利安·蒂布尔特（Julien Thibult）概述了这种情况的紧迫性：“在数千家餐厅中适应三年确实是很短的时间，”他说，并进一步阐述了快餐连锁店面临的挑战，这些连锁店已经习惯了五十多年的一次性包装。向可重用的过渡不仅代表了一种文化转变，而且影响了所有运营流程。

应对这些挑战的解决方案在于部署UHF RFID技术。与传统的条形码或二维码不同，无论是手动还是自动，都需要视线进行扫描，UHF RFID 标签可以在没有直接可见性的情况下读取，即使在具有挑战性的环境中也能实现快速高效的库存盘点。硬件制造商和智能包装技术生产商斑马技术提供 RFID 扫描。“它有助于在困难的环境中快速盘点库存”产品工程负责人解释道。

RFID技术的实施使库存水平的实时可见性成为可能，这对于无法承受可重复使用餐具用完的快餐连锁店至关重要。“他们需要餐桌库存的实时可见性，”Thibult 强调说，并指出快速高效的库存管理的必要性。

使用RFID技术的主要好处之一是能够进行超快速和高效的库存盘点。Thibult 展示了一段视频，演示了如何在不到一分钟的时间内计算出 1,500多个独特的可重复使用物。此功能大大简化了库存流程，而以前库存流程很少进行，而且精度较低。

此外，RFID 系统被设计为在库存水平低于特定阈值时自动触发补货订单，确保餐厅保持最佳的可重复使用水平。“你可以自动补充大量可重复使用的物品，”Thibult说，并强调了该系统优化库存水平和最大限度地减少浪费的能力。

RFID系统解决的另一个关键方面是防止可重复使用的丢失或破坏，这将破坏反废物法的可持续发展目标。保点在餐厅的特定区域安装了固定的RFID阅读器，以检测与其他废物一起被错误地丢弃的可重复使用的物品。“我们已经挽救了超过 100万个本应销毁的可重复使用物品，”Thibult 报告说，并强调了该系统在最大限度地减少浪费方面的有效性。

RFID 标签的独特识别功能还可以跟踪每个可重复使用的餐饮服务产品的生命周期，包括清洗次数和更换时间。这种可追溯性水平对于管理可重复使用的物品的质量和寿命至关重要。