山东阳信县：智慧牧场大数据养“放心牛” RFID全程肉牛追溯

企业引进的安格斯基础母黑牛

正在建设中的阳信亿利源肉牛智慧养殖示范园

每头牛都有自己的“身份证”，通过大数据管理平台追溯肉牛的祖代，通过监控肉牛运动步数分析判断肉牛是否生病，肉牛饲喂、饲料加工、屠宰加工等全部实现自动化……这就是山东阳信亿利源清真肉类有限公司正在打造的新型标准化肉牛养殖模式——智慧养殖。

“这些安格斯黑牛将与当地鲁西黄牛、渤海黑牛进行杂交，再引入和牛基因，经过一代代选育，最终形成具有知识产权的高端肉牛品牌——鲁蒙黑牛。”阳信县畜牧兽医管理服务中心高级畜牧师、阳信亿利源清真肉类有限公司技术顾问孙玉勤说，3月19日，该企业从新西兰引进的500头安格斯基础母黑牛。

2018年，阳信亿利源清真肉类有限公司响应中宣部号召，与内蒙古自治区科右中旗结对帮扶，在内蒙古科右中旗成立了鲁蒙黑牛科技发展有限公司，进行优质高档肉牛‘鲁蒙黑牛’的培育，此外企业采取“赊母返犊”模式，向当地牧民赊母牛，然后以高于市场价的价格收购犊牛，计划利用2至3年时间，实现存栏鲁蒙黑牛10000头。

而培育鲁蒙内牛正是阳信亿利源肉牛智慧养殖与大数据平台构建及示范园重要一环。该示范园总投资3.6亿元，主要建设国家级标准化肉牛养殖场及配套的饲料加工车间、有机肥加工车间、仓库等设施，购置安装肉牛自动化智能饲喂系统、饲料加工、有机肥加工及配套的辅助设备49台(套)。项目建成后可实现年出栏2万头良种肉牛、年产饲料20000吨、年产有机肥10000吨，其中饲料全部用于肉牛养殖。

孙玉勤介绍，该项目建成后将应用最佳饲料配方和标准化饲喂技术，同步提高肉牛单体重量与肉品质量。与普通市场相近品种在同一条件饲喂15至18个月的肉牛相比，所选肉牛新品单体可增重10%以上，且胴体质量等级和产量等级及肉质各项有益理化指标会显著提高。

不仅如此，亿利源公司立足阳信县丰富的畜牧资源，正在大力发展牛肉及配套冷链物流产业，在山东省率先将RFID技术应用到肉牛的识别追溯，建立起养殖、屠宰、加工、运输、销售等环节的质量安全管理追溯系统，实现了养殖场的信息化管理。

按照建设进度，牛舍在今年就会投入运行，同时完成智能设备的应用与优化以及大数据平台的构建。项目建成后将极大提升“阳信牛肉”品牌的价值和影响，助推当地生态农业和现代畜牧业发展步伐，同时还能有效促进农民增收，带动周边地区劳动力就业，并通过科普教育和技术培训，提升当地农民科技素养。

阳信县畜牧兽医管理服务中心主任杨洪彬表示，阳信县抢抓国家级现代农业产业园以及产业集群的创建机遇，开展生态肉牛高质量发展强链、补链行动，重点推进种质资源的培育与保护，冷链物流港、数字化牧场、大数据平台建设，以及牛肉深加工等20个项目的建设。