使用NFC等技术——“便宜而准确”的食品包装传感器

根据《包装文摘》(Packaging Digest)的一份报告，BlakBear与TPG Rewards合作开发的一项新技术可以让消费者知道每种包装食品的保质期，甚至在他们购买之前。这是另一种取代“使用”代码的技术，目前这种代码导致每年大量的食物被浪费。

这种新的“便宜而准确”的食品包装传感器通过智能手机应用程序实时显示保质期。它是由伦敦帝国理工学院(ICL.)的工程师和科学家开发的。

来自ICL的科学家们成立了一家子公司BlakBear，该公司正与TPG Rewards这家营销技术公司建立合作关系。

TPG Rewards是一家为世界上一些最大的包装消费品公司开发忠诚度和促销项目的营销技术公司。

ICL去年宣布，它的目标是对当前预印的截止日期模型进行现代化改造，该模型是基于保守计算，假定供应链中存在低于最佳条件的情况。他们声称，有一种更好、更精确的方法可以利用，这是基于这样一个事实：导致食物腐败的微生物会释放出含氮的基本气体，比如氨。研究人员表示，一种印在纤维素纸上的廉价传感器可以读取氨含量——这种传感器的成本仅为2美分。

用简单化学传感的新化学和电子技术，并利用人工智能(AI)利用新数据，包括利用近场通信(NFC)，任何人都可以从智能手机应用程序访问货架期数据。此外，它还开发了纸传感器用于测量产品新鲜度和预测有效期的算法。

该研究报告的作者、BlakBear公司的首席技术官Giandrin Barandun表示：“我们可以把它从实验室带到行业，在那里它非常有效，然后让生产商、零售商和消费者使用我们的技术。”

该公司表示，这项技术适用于任何过期的新鲜食品，并公布了鱼类和肉类的数据。它告诉了消费者还有多少货架寿命。

据BlakBear首席执行长Max Grell说，随着这项技术进入市场，BlakBear将继续开发针对特定产品的校准，同时也考虑到包装体积，针对单一服务单元，而不是一个万用包。而这需要更多的研究。他表示：“我们准备在美国、亚洲、英国和欧洲其它国家进行试验。”

TPG正在开发相关的应用程序和基于NFC平台的消费者参与平台。

TPG的John Galinos解释说：“正是这个平台被集成到传感器中。这个平台在消费者即将完成购买的时候，为品牌和消费者提供了一个数字连接。消费者对产品新鲜度的渴望现在可以成为一个品牌与消费者直接对话的渠道。”

Galinos说，传感器技术和营销平台已经准备就绪。“我们将需要12至16周的时间来部署一个程序，在我们收到客户关于肉类类型、包装类型以及他们希望部署的营销功能(无论是优惠券还是菜谱)的输入之后。”

在BlakBear传感器层中，需要更多的前置时间来确定货架寿命。