RFID技术助力东京Baycourt俱乐部葡萄酒管理

　　东京Baycourt俱乐部共拥有四家餐厅，每个餐厅都有一个酒窖。部署基于RFID的库存管理系统后，该公司提高了葡萄酒库存的准确性并减少了大约88%的库存盘点时间。该解决方案由SATO公司提供，帮助该度假村将其数千瓶葡萄酒的库存数字化，并将库存盘点过程缩短至数小时。

　　东京Baycourt俱乐部位于东京的台场区，共拥有292间客房和4间餐厅，供应日本，法国，意大利和中国美食。该俱乐部还设有酒吧，休息室，会议厅和客房服务。俱乐部共管理着大约5,000瓶葡萄酒。葡萄酒的管理是一个费力的过程，需要进行盘点及库存水平确认。此外，特定葡萄酒的寻找也是一个耗时的过程。

　　为了降低劳动力成本和出错的可能性，俱乐部开始寻求基于技术的解决方案。东京Baycourt俱乐部的酒水负责人Katsuhiko Aihara说：“我希望减少工作量并提升工作效率。当然，最终的目标是提升服务质量及销售额。”

　　Aihara说，经过一番调查，俱乐部管理层认为RFID是解决该问题的最佳方式。公司发现SATO是唯一能够提供完整解决方案的解决方案提供商，包括RFID标签，读卡器和集成软件。

　　该俱乐部对RFID解决方案的部署方式有一些特殊要求。标签不能永久地附着在瓶子上，这样会影响酒的外观或质量。另外，标签堆叠在酒窖或冷库时需可读。该俱乐部与2016年10月开始与SATO合作开发基于RFID的解决方案，然后于去年11月开始测试该技术。试点结束后，该系统统于2018年1月投入使用。

　　开发过程中，SATO遇到了几个挑战，葡萄酒瓶上标签读取可靠性是其中之一。”SATO Material总裁Shinya Nitta解释道：“液体和金属会对UHF RFID标签的读取产生较大影响。”此外，葡萄酒瓶塞上的金属密封箔也会阻碍RF信号的传输。

　　为了克服这些挑战，SATO安排人员前往俱乐部现场查看了运营方式，包括酒的存储方式及库存盘点时员工的读取方式。SATO最终选择开发定制标签。Nitta说：“我们定制了一种技术来解决液体及金属环境的传输问题。”

　　这款定制的可重复使用的标签可以贴在瓶颈上，不会影响葡萄酒本身的质量。SATO还提供了8个Denso Wave BHT-1281QULWB-CE RFID手持终端，以及2个Denso Wave UR22-MR-01 RFID桌面读取器。SATO日本名古屋的物流销售高级负责人Hideyo Koide说，公司还将管理软件集成进俱乐部的采购软件内。

　　俱乐部收到葡萄酒时，先检查确认葡萄酒是否存在异常，如瓶子或软木塞损坏。然后，员工将标签附着在葡萄酒瓶上，并在SATO软件内将标签ID号码与采购信息进行绑定，并转发到内部采购软件内。每12瓶标签的附着大概需花费10分钟时间。

　　然后，俱乐部员工会将葡萄酒放置在酒窖或冷藏箱内。员工使用Handy读取器读取标签，以便在酒窖和冷藏器内进行盘点。Handy读取器读取距离可达50cm。然后，软件将读取的数据与库存信息进行比较，异常信息将显示在读取器及软件仪表盘上。该信息也同时会转发到采购软件内。葡萄酒在不同餐厅移动时，也同样会进行读取。该系统部署后，俱乐部花费在库存盘点上的时间减少了88%。

　　由于葡萄酒库存的透明度提高，该系统还减少了丢失和被盗的风险。

　　下一步，该俱乐部将扩展RFID系统的的使用范围。该公司正考虑进一步使用RFID数据，让员工迅速确认特定葡萄酒是否有货及其位置。Aihara说：“我相信这可以进一步提高客户满意度和员工效率。”