海尔铂钻冷柜亮相2018广交会 展示首个细胞级冷冻

　　10月15日，素有“中国第一展”之称的第124届中国进出口商品交易会(简称广交会)在广州拉开了帷幕，吸引了来自德国、日本、印度等近40个国家和地区的600多家境外企业参展。当天，海尔携无霜立式冷冻柜、冰蓝系列新品冷冻柜以及海尔铂钻冷柜等产品阵容亮相，其中，海尔铂钻冷柜凭借“细胞级冷冻”技术，聚焦海内外客商目光，其从冻食材到冻细胞的变革，释放了家庭健康保鲜升级的主旋律。

　　开幕当日，海尔冷柜展区中，一位正在进行场景体验和现场互动的日本客商川仁先生对铂钻冷柜很感兴趣，“日本是一个无鱼不欢的民族，平均每人每年能吃60公斤，像三文鱼、金枪鱼这样高端食材，普通冷柜存在冷冻时间过长、鱼肉冻不透等情况。”

　　川仁先生还谈到，目前，市场上很多冷柜仍采用传统冷冻食材的方式，其制冷速度慢、柜内湿度大、温度波动大，导致食材冷冻时形成大片冰晶带，造成机械损伤，细胞破裂，汁液外流等，很难保证鱼的品质。

　　而海尔铂钻冷柜打破风冷领域的温度极限，实现了细胞级冷冻，超快的冷冻速度、-38℃的冷冻温度为食材冷冻提供超大冷冻力。现场，海尔讲解员介绍道，“低温速冻的冷冻方式，减小了对细胞的损伤，充分保证了细胞的活性，确保蛋白质不变性、脂肪不氧化，食材的品质、口味、营养得以最大程度的还原。”

　　除了细胞级冷冻，海尔铂钻冷柜搭载风冷无霜技术，还解决了一直困扰用户的结霜难题。一位来自印度的客商说，“结霜引起的口感变差是其次，最主要的是滋生的细菌对人体危害太大了。”

　　很多人认为温度低会把细菌冻死，其实不然，像耶氏菌、李斯特菌等嗜冷菌，在低温环境下仍然可以繁殖，一旦食用被感染的食物，便可能会引起败血症、脑膜炎等疾病，危害人体健康。而海尔铂钻冷柜通过首创0结霜技术，从源头杜绝细菌的滋生，还避免了结霜引起的食材变质、变味等问题。

　　业内权威人士分析，海尔铂钻冷柜凭借细胞级冷冻和风冷无霜技术，升级了用户家庭食材保鲜水平，受到海内外消费者的认可。据了解，海尔冷柜依托遍布全球的“10+N”研发体系，在海外市场形成本土化研发、本土化制造、本土化营销“三位一体”的本土化布局，通过了解当地居民生活习惯和产品诉求，快速响应当地需求，为其提供差异化产品解决方案。据欧睿国际数据显示，海尔冷柜已经连续7年蝉联全球市场份额第一。

　　如今，海尔冷柜在“人单合一”模式的驱动下，不断创新冷柜新品，扩充品类阵容，既有满足高端储鲜需求的铂钻冷柜，也有实现精细分储的立式冷冻柜产品矩阵，包括无霜立式冷冻柜、全开抽屉式冷冻柜等系列产品，满足了不同圈层的多元化冷冻保鲜需求，为行业冷柜的高端转型提供了一条新的发展路径。