智能变色标签告诉你食物是否新鲜？

　　据说，早在2009年，日本的一家设计工作室就研发了一款变色的RFID电子标签，可以让顾客直观的从标签的颜色就判断出食物的新鲜度。

　　研发方向此RFID电子标签是从食品过期标签的概念出发，研发可辨识新鲜度的智能变色卷标。首先，往常的食品标签的有效期限很容易有造假情况;其次当食材随着时间逐渐不新鲜时会产生氨气;所以该发明就是基于这个原理研发出了能因为氨气浓度的变化进而变色的具有特殊涂层的的智能标签。

　　在购买食品时，我们常常依赖观看食品包装上的有效期限来掌握时食品新鲜度。但是，很多超市的食品标签的有效期都有造假情况的出现。而智能变色标签在包装中不同温度与气体变化下，可呈现不同颜色变化，也同时是食品新鲜度的参考指标，这样顾客在购买商品时只需要留意标签颜色就能知道食品的新鲜情况了。

　　智能变色标签实现识别的形式该智能标签设计成漏斗图样，标签上包含食品的基本信息与产品条形码，当食材的新鲜度逐渐产生变化，沙漏图样便会由白色逐渐变呈深蓝色，无论是在卖场购买时，甚至是回家后冰存，都只要观看标签颜色便能了解食材是否新鲜。

　　类似的研发2013年，苏格兰一家食品包装公司Insignia Technologies于研发出另一种食品智能标签，会因为包装中的二氧化碳与温度变化而变色，可做为食品购买开封后的新鲜度辨识，标签上列出Just opened 、Use soon、Past best等变色区块，透过颜色显现食品目前的新鲜状态，可提醒民众在较新鲜的状态下将食物食用完毕，进而减少家庭的食物浪费情况。

　　智能变色标签的优势它相较于制式的日期标示之外，智能变色标签以更科学的方式协助掌握食品新鲜度。若未来智能标签可被做为食品是否该丢弃的科学依据，或许就能更有效降低食物浪费的情况。

　　但此标签的使用毕竟涉及到了商家的利益，所以真正实行起来的有一定难度。但如果大批量的制作来售卖给顾客来作为识别家庭冰箱中的食物的新鲜度，在价格不高的情况下，可能会更容易得到普及。