油烟、噪音、安全让厨房难开放 海尔发布开放式厨房标准破题

　　3月6日，中国家电及消费电子博览会(AWE)开幕前夕，在上海浦东滴水湖皇冠假日酒店，海尔厨电“开放厨房之夜 点亮不凡人生”2018战略发布会正式开幕。海尔厨电联合中国标准化协会等机构发布了全球首个《住宅开放式厨房》标准，对用电、用气安全，通风系统等方面做出要求和指导，解决了油烟、噪音、安全等用户抱怨，彰显出海尔智慧家庭第1平台品牌的实力。

　　

　　当天晚上，在精心布置的发布会现场，海尔厨电搭建了一个实景开放厨房，吸油烟机、烤箱、燃气灶、消毒柜等产品统一嵌入到橱柜中，简约、时尚的设计风格让橱柜和嵌入式厨电完美融合在一起，整个厨房没有一扇门，与偌大的客厅相连并融为一体。可以说，厨房就是客厅，客厅就是厨房。

　　

　　其实这样的厨房场景并不陌生，每年的大型展会上和商场里，不少厨电品牌都会精心布置一番，将开放式厨房呈现在消费者面前，时尚的设计的确让人眼前一亮。但是拆掉一堵墙和一扇门很容易，可真正搬到用户家就不那么容易。许多用户抱怨称，开放式厨房让油烟味乱窜，同时噪音也大，使生活品味大打折扣。

　　而之所以导致开放式厨房在中国水土不服，正是因为油烟、噪音、安全这3大“拦路虎”。众所周知，中式爆炒容易产生大量的油烟，普通吸油烟机并不能彻底解决油烟难题，甚至出现油烟反弹逃逸和倒灌的现象。而此次海尔联合中国标准化协会发布的《住宅开放式厨房》标准，就能够规范开放式厨房，通过规范吸油烟机、燃气灶等产品性能参数，从根源上解决油烟、噪音、安全这3大难题。

　　例如，会上发布的全球首台会呼吸的“静呼吸”吸油烟机，就采用了新西兰斐雪派克变频磁悬浮电机，能根据风压风速自动调节电机转速，风噪比(噪音/风量)的比例可以达到3.3，低于行业1.5倍。另外，斐雪派克变频磁悬浮电机在烟道发生堵塞时可以快速运转，30s风压从80Pa达到720Pa，保证油烟能顺利排出，而普通烟机电机无法达到这么大的风压，容易导致油烟倒灌。

　　而在爆炒时，无论吸油烟机吸力多大都难解决油烟逃逸问题，因为油烟是不规则扩散的。海尔“静呼吸”吸油烟机经过上千次的模拟实验和计算机仿真流体力学分析，创新研发出黄金8°倾角风幕，将吸油烟机前部逃逸的油烟重新集回烟腔，解决了吸油烟机避免不了的油烟逃逸难题。

　　同时，海尔防干烧燃气灶还能在烧干锅、大火不坐锅等危险情况下自动熄火保护。而独有的红外感温技术，还可以检测锅内油温，当油温达到230℃时，会自动熄火保护，避免油温过高产生致癌物和大量油烟。

　　也正是因为扫除了油烟、噪音、安全这3大“拦路虎”，海尔开放式厨房才能够完全敞开，将客厅和厨房合成为一个统一的功能区间，开创厨房社交新时代。

　　其实，海尔联合中国标准化协会发布的《住宅开放式厨房》标准，不仅局限于厨房电器，而是开放式的厨房生活方式，通过海尔在全球家电业30年探索及人单合一模式，将冰箱、酒柜、咖啡机等产品加入到厨房生态圈，并协同全球顶级科技及数十年对中国烹饪习惯的研究了解，打造更适合中国生活方式的开放式智慧厨房。此外，在全国范围开展的海尔品质节活动中，海尔开放式厨房以及在AWE上展出的产品也会与全国用户见面。