这位印刷界技术大拿能让我们安全又放心地“吃鸡”！

　　随着双节临近，食品安全问题又成了消费者关注的热点。其实食品安全话题的热度从未减退。基于食品安全这样一个关乎国计民生的大事，加之与食品行业的密切关系，咱心思活络的印刷人不免会思考是否可以利用我们的一技之长帮助消费者解决食品的安全问题。对于此，上海快捷科技发展有限公司早已先行一步。9月8日，2017全国印刷经理人年会，在 “包装承载IP，品牌营销新策略”论坛上，快捷科技董事长秦海峰与我们分享了“山鸡的故事”。以下为其演讲全文：

上海快捷科技董事长秦海峰

　　我是技术出身，做了15年的标签。我花了很多时间去研究条码、二维码以及周边设备。如何将这些技术应用到包装上?我举个食品行业的案例，因为我很多客户是做食品的，我所介绍的案例是关于一个项目，叫“山鸡的故事”。

　　其实这个项目我已经准备了三年，我在大别山做了一个养鸡场。为什么做这件事?因为多年来我做防伪追溯，发现特别是在食品行业，越了解越不敢吃东西了。因为食品行业最严重的问题是食品安全。通过深入了解以及各大媒体曝光：99%的肉产品存在激素催生的问题。越了解越害怕，说明食品安全是一个痛，特别是养殖业，一个42天左右的鸡，大概要吃十几种激素。激素对人体健康危害有多大，大家都有所了解。

　　上海三年前曾经做过一次小学生的激素普查，结果70%以上的学生有激素超标的情况。作为包装人，我就思考如何利用我们的专业，通过互联网解决食品安全问题。于是就有了“山鸡的故事”这个项目。我和品牌商、渠道商合作，将我的技术与他们的品牌和渠道相结合，一起做这件事。

　　安徽金寨大别山，是华东最后一片原始山林，这里远离城市和工业污染，树荫环绕。我们的土林山鸡在那里放养超过180天。但消费者怎么才能愿意掏钱买158块钱的土林山鸡而不是去买菜市场40块钱的激素鸡?这需要解决两个问题，第一，让消费者直观地了解土鸡的放养环境;第二，让消费者感觉购买到的产品是安全的、无激素的。为了解决“山鸡的故事”存在的问题，我司对“山鸡的故事”品牌的所有产品进行了包装升级。每一只土鸡均需佩戴一枚RFID智能脚环，这就相当于它的身份证。该脚环由RFID和二维码两部分组成。普通的包装，主要是起到视觉的影响。通过RFID智能脚环对包装的升级，让包装具备多种功能，从而解决食品存在的问题。

RFID智能脚环

　　智能脚环上的二维码是我们的数码机制作的，里面有个芯片。在鸡一个月左右的时候，把它戴在鸡的脚上，这个东西是什么呢?实际上是给它打上了一个，相当于身份证。这个结构其实是防水。我们在山上养鸡，到了晚上，鸡有归巢性，会自动到棚子里。在棚子的闸机口过道下我们埋上感应设备，鸡走过的时候，它能自动称出鸡的重量，并拍摄一张山鸡的外观照片。数据自动上传至云端，通过后台大数据库整理，形成可视化资料。当消费者购买山鸡后，扫描山鸡脚环上的二维码，便可了解这一只山鸡每天的体重变化和外观形象。

　　RFID智能脚环相当于RFID阵列感应，实现实时直播、拍照。我们的智能监控可实时收集视频数据并且与每只鸡的脚环对应起来，实现智能抓捕。这项技术已经获得了专利，接下来我们会加大推广应用。

　　RFID智能脚环还是面对终端消费者的有力营销工具。眼见才能为实。为了把山鸡的故事、养殖基地的优美环境同山鸡的用户们分享，我们搭建起多角度摄像头，让消费者可以通过手机，7×24小时随时随地查看养殖厂的局部视频。由于RFID智能脚环可防水，所以在养殖到屠宰的全过程中都不会摘除，当消费者购买“山鸡”后，扫描脚环二维码，即可查看该“山鸡”的全部生长过程。因为通过防伪标签或公众号即可远程监控养殖场，实现养殖场与消费者的互动。在这样的环境下，山鸡的肉质天生鲜美，在这样的保障下，山鸡的健康不言而喻。山鸡的故事，兼顾健康与美味。我们希望通过科技令消费者在享受山林野味的同时，也能够享受健康安全的保障。

全链条智能化养殖技术

　　目前经过“山鸡的故事”的市场推广及反馈，“山鸡的故事”之前出现的消费者不认可的问题基本解决。RFID脚环通过以下三个方面，让消费者对产品产生信赖感：视频直播让消费者眼见为实;全程溯源，所有的养殖与生产过程展示给消费者;唯一身份，RFID脚环一旦佩戴将不可摘除，增加可信度。

　　最近我们准备做一个活动，即给部分鸡王佩戴微型摄像头，如果想知道每只鸡每天做什么，这个时候戴一个特殊的头盔就能实现。通过这个案例，我想说的是，我们原来是做标签的，但我们同样可以走到前端去，利用我们的特长，对技术的了解，对行业知识的了解以及对互联网的了解，与其他资源相结合获得等价的交换，而不只是仅限于我需要什么，你提供什么的模式中。如果我的资源跟你的资源能够起到叠加作用，我们可以一起来玩。