波兰零售链通过RFID保持食品冷藏

    欧洲食品零售商Eurocash Group正在部署一个主动的基于RFID的解决方案来管理其波兰商店和仓库的冷却器的温度。一旦完全安装，Blulog将提供的系统包括遍布波兰的200个仓库和其他分销点的无线传感器。该技术将监控所有公司产品的干燥，新鲜和冷冻产品，因为它们通过供应链向商店，直至消费者。该系统旨在确保高水平的产品质量，Eurocash报告，同时尽大限度地减少感觉到的温度变化造成的损失。

    Blulog是一家位于波兹南的法国 - 波兰温度监测技术公司，它使用无线技术的数据记录器（包括主动超高频（UHF））将传感器数据传输到服务器。Blulog首席执行官JérémyLaurens表示，Eurocash是公司成立于2014年的第一批客户之一。

    Blulog的UHF NFC数据记录器

    部署已经在不同阶段进行。最初，Eurocash在单个仓库测试了几个Blulog的数据记录器，之后它开始推出其他站点的技术。该公司指出，初始数据记录器通过USB电缆传输到连接到计算机的集线器。在2015年，Blulog转变为主动的支持UHF的记录仪，传输到以太网供电的无线网关。

    去年，该公司开始提供基于Wi-Fi的网关，可以将数据直接发送到云端的Blulog软件。正如Laurens解释说，“这个想法是为了简化安装”，在这个时候，还包括销售Eurocash产品的几个熟食店。

    在2016年晚些时候，Eurocash签署了在200个地点推出技术的合同。每个仓库通常都有两个大型的冷藏库，一个是冷藏库，一个用于冷藏货物，另外一个是用于储存干货的大面积。

    零售商希望更好地管理其产品所面临的环境。这将有助于公司确保立即解决问题，并明确知道特定产品是否需要丢弃。

    Eurocash质量部门负责人KarolMa?kowiak说：“我们可以克服的最重要的挑战是消除人为因素。他指出，使用人力收集和验证温度不仅耗时且劳动密集，而且还提供了错误的潜力。此外，它不能像自动化系统提供数据一样经常进行。Ma?kowiak说：“运输或储存食物的温度是我希望在最高水平上提供的一个参数之一 - 100％。他说，他寻求确定性，以及测量结果的证明，结果是什么，特别是当温度超过可接受的周长和多长时间。

    在每个仓库内，Eurocash使用Blulog的UHF和近场通信（NFC）数据记录器，每个房间安装三到四个。一些仓库需要26个伐木者或更多的仓库来覆盖整个存储区域。记录器是信用卡的大小，可以捕获数据并将其转发到距离高达700米（2,300英尺）的网关。记录仪使用一个具有约三年的典型寿命的纽扣电池。

    网关又通过Wi-Fi或以太网电缆连接。通常，只需要一个或两个网关。每个网关都会传输到Blulog的基于云的软件。在某些地方，使用以太网电缆，而其他地方则使用现有的Wi-Fi网络。

    当记录仪通过有源UHF将数据发送到网关时，它们还配备有NFC无线电，在必要时可以传输13.56 MHz的数据。例如，如果互联网发生故障或停电，阻止网关进行数据传输，则配备NFC功能的手机的个人可以直接从每个记录器直接捕获传感器数据，而无需应用程序。

    Eurocash的员工自己在每个站点安装系统，使用记录器支架和螺丝或双面胶将其安装到墙壁上。自从系统安装以来，Ma?kowiak说，由于劳动力节省，商店的利润上升，以及更好的数据，使食物不被丢弃，因为它变得太暖或冷，或者因为温度历史无法验证。

    从长远来看，Ma?kowiak表示，他希望将技术推广到公司，从而可以从初始收集区到商店在所有地方看到温度和湿度的变化。这也将使他能够观察气流和气体浓度，例如可能在水果或蔬菜周围积聚的乙烯气体。

    作为这项工作的一部分，Laurens说，Eurocash和Blulog现在正在测试卡车上的技术。在这种情况下，数据记录器捕获传感器数据，当卡车使用这些设备进入仓库或存储时，传感器数据传输到网关。这样，公司不仅具有食物暴露温度的记录，而且知道何时被送到或离开特定位置。

    在接下来的一年中，Blulog还计划发布QR码功能，使Eurocash等公司能够与购买其产品的客户分享温度记录。QR码将附在冰箱或冰柜的前面。客户可以使用他们的手机扫描QR码，这会将它们带到BlueConsole软件将该冷却器的QR代码与存储在其中的产品相链接的服务器，然后在客户手机上显示这些商品的历史传感器数据。Laurec说：“Eurocash想成为第一个展示这种技术的公司。