未来农业科技：物联网如何阻止全球粮荒

　　现在大型农产公司已可利用传感器侦测土壤的湿度、作物成长情况和家畜饲料的残量。这些科技使农夫不用在已太湿的农地上浪费水，农夫也可利用物联网来减少水的消耗量并增加产量。

　　夏威夷一处农田。(美联社)

　　BeeHex的3D食物打印机。(图取自BeeHex)

　　到2050年时联合国估计全球将多出20到30亿人口，但因气候变迁农作物产量正以每十年2%的速度在减少，科学家现在已经开始思考，要如何用现代数字科技来预防全球性粮荒。

　　根据科技新闻网TechCrunch，可搜集实时信息、可随时根据农作物情况采取移动的精密科技可能是其中一解决之道。物联网公司Senet表示，现在大型农产公司已可利用传感器侦测土壤的湿度、作物成长情况和家畜饲料的残量。这些科技使农夫不用在已太湿的农地上浪费水，农夫也可利用物联网来减少水的消耗量并增加产量。IBM全球供应链专家Paul Chang认为，精密科技可增进食品工业的效率、成本和永续力，将产量极大化并将损失降到零。

　　运用天气预测也是解决之道之一，IBM旗下公司Weather Company的Carrie Gillespie说，90%的农损都是天气变化导致的，在全球气候变迁之际，天气对农业也越来越重要。若能好好运用天气和土壤资料，就可知何时该灌溉、除虫或施肥。

　　掌控天气信息也可增进农作物的收成和运送的效率，例如在田地比较不会被收耕机等的重量影响时进行收耕以及派工。若在道路多为泥土路的国家，下雨后轮胎容易因道路积水而卡住，掌控天气信息也有助于找出哪个运送路线比较不会遇上下雨，或是其他天气变化。Gillespie说，这可帮助食物在运送过程中保持恰当温度，不会因此腐坏而被浪费掉。

　　3D科技未来也可帮助人类减少浪费食物，3D科技新创公司BeeHex营销官Jordan French说，水果在收成后必须经过储藏、包装和运送等过程，在之中为了保持水果新鲜必需耗费许多能源，但水果和蔬菜上到餐桌前就有16%因此这过程损失掉了。若水果在收成后能立即被制成干粉状物，就可轻易运送，最后再利用3D打印机将这些粉末制成全新、可口的形状后食用。