世界红酒业有了“酒窖级”酒柜

　　12月9日，应用海尔固态薄膜制冷技术的卡萨帝无压缩机酒柜在北京酿酒大师艺术馆发布。据了解，该款酒柜采用行业首创的固态薄膜制冷技术，整机制冷无运动部件，酒柜运行时零噪音、零振动、恒温，有家电界的“特斯拉”美誉，带给用户酒窖级的红酒储存体验,为世界红酒爱好者和红酒业带来了一款天然酒窖级标准的酒柜。

　　近年来，全球范围内红酒市场发展“方兴未艾”，红酒带来的高贵、浪漫等寓意，以及红酒庄园、红酒社交等文化熏陶，让它更适合高端消费市场，逐渐成为人们首选酒种。按照成品颜色，红酒可以分为红葡萄酒和白葡萄酒，不同品类红酒的味道和香气要在适当的温度中才能较好地挥发。白葡萄酒在储藏时温度要低一些，一般在6℃-8℃;红葡萄酒储藏温度要适当增加，约在10℃-15℃。温度太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。此外，湿度、噪音和振动也会影响红酒品质。

　　尽管红酒品类众多，储藏价值、适宜温度各不相同，但它们有一个共同点：无振动、无噪音、恒温才是最佳存储环境。在卡萨帝全球交互平台上，少部分专业红酒收藏家建有私人酒窖，虽然存储环境极佳但取酒不便，希望有个移动的“迷你酒窖”;多数红酒爱好者选择用压缩机酒柜存酒，虽然满足温度要求，但由此产生并带来的“振动”正是红酒存储过程中最大“杀手”，将会加速红酒的化学反应从而影响口感。压缩机酒柜的使用痛点引起了业内专家的广泛讨论和相关企业的研发改进。

　　基于此，卡萨帝推出没有压缩机的固态薄膜制冷酒柜。通过应用固态薄膜制冷技术，像特斯拉一样摒弃传统压缩机，实现运行时无噪音、无振动;变压和双电源智能切换，避免开停机造成的温度波动，彻底解决压缩机酒柜造成的噪音大、振动大、温度波动大三个用户痛点。通过零噪音、零振动、恒温创造红酒储藏最佳环境，卡萨帝酒柜带给用户一个能摆放在客厅里的专业级“酒窖”，满足了骨灰级、专业级、业余级等各层级红酒爱好者对“酒窖式体验”的需求。

　　同时该款酒柜还搭载了第二代葡萄酒生态圈app酒知道，通过智慧物联、扫描鉴酒、藏酒管理、酒商入驻、购酒等功能，形成海尔智慧红酒生态圈，用户不仅能一键获取更加专业的藏酒品酒知识，更能享受智慧购酒比价、社交分享平台体验。在这个生态圈的覆盖下，海尔搭建起一个以用户需求为支撑、全面开放共赢的生态系统。

　　海尔方面表示，固态薄膜制冷技术是海尔整合美国硅谷资源研发，并通过整合GE家电、美国研发中心、中科院、西安交通大学、华南理工大学等资源完成核心技术的开发。在酒柜上应用后，不排除会在冰箱、空调等其它制冷家电上进一步完成布局，刷新储鲜、制冷行业标准，加速全球制冷家电朝着无压缩机时代迈进。

　　放眼宏观，海尔不仅以固态薄膜制冷技术开启家电制冷新纪元，同时屡次攻克世界级制冷难题，制冷技术已经取得“上天入海”的丰硕成果，在30万米高空，海尔成为神舟飞船标准配置;在8000海里外的南极，海尔超低温医疗冰箱与雪龙号科考船共赴旅程，探索生命起源。

　　海尔认为，制冷领域未来将有新的挑战不断出现，海尔将以全球五大研发中心为依托，同时搭建线上开放创新平台HOPE，聚合全球一流资源，围绕固态制冷技术搭建“共创共赢”技术生态圈，通过回归产品本位的功能创新和消费需求创新，以“前所未见”的技术创新力实现对家电的全面重新定义，给全球家电产业开辟新的市场空间和商机。

　　编辑：张雷