卡萨帝冰箱揭开了全世界避谈的食材保鲜真相

　　8月27日，卡萨帝“放大微观世界还原生活艺术”微生活艺术展在北京东方新天地购物中心开幕，首次为用户还原了食材保鲜真相。我们常常看到存放于冰箱中的食材外表依然新鲜，却看不见表皮之下的细胞状态。食物的营养和新鲜度都取决于细胞活性，然而这个结论却很少有人提及，更是所有冰箱品牌都避而不提的话题，借助这次微生活艺术展，卡萨帝首度将真相公之于众。

　　当前，食品营养和安全隐患日益增多，《2016年全球营养报告》显示，全球每3个人中就有1个营养不良;国家卫生计生委办公厅今年4月发布的通报显示，2015年全国共有食物中毒者5926人，死亡121人，其中微生物性食物中毒人数最多，主要致病因子为沙门氏菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌等多种致病细菌。

　　如今，饮食种类越来越多样化，营养摄入理应更加全面，现代人营养不良的比例为何越来越高?食品监管、追溯体系日益透明化，食物中的致病细菌何以更加多见?其实，这两大隐患的源头，直指日常储存食物的主要工具——冰箱。首先，由于开关门频繁，冰箱内的温度会持续波动，导致食材细胞壁不断热胀冷缩、直至破损，使储存于细胞内的水分和营养大量流失，因此外表看似新鲜的食材，内在营养也许已经被“掏空”;其次，由于冰箱内食材过多，不同的食材放在一起极易串味，串味会加速食材变质，致使细菌滋生，此时存放于同一空间的不同食材，就会出现细菌交叉感染，大大增加了食用者食物中毒的几率。

　　本应为饮食健康保驾护航的冰箱，竟成了滋生食品安全隐患的罪魁祸首，那么我们该如何避免冰箱对健康潜在的伤害?据悉，由于技术受限，目前市面的大多冰箱产品只能做到宏观保鲜，既无法延长食材细胞活性，也难以实现彻底的净味除菌。冰箱诞生百年来，这一问题始终无法解决，一度成为行业公认的技术壁垒。直到卡萨帝推出了鼎级云珍冰箱，这两大行业难题才得以彻底解决。为了让用户清楚地看见传统冰箱与卡萨帝冰箱的保鲜差异，本次微观展，卡萨帝邀请微生物专家制作了一系列艺术化的培养皿，让用户亲眼“看见”冰箱对食材细胞的破坏。现场，被制成各种食材图案的艺术培养皿经过创意组合，宛如身处一个生态植物园，参观者直观感受到卡萨帝冰箱可保鲜食材原味，并且能深入到细胞层面。在图片展示板块，参观者发现在自然环境、普通冰箱和卡萨帝冰箱中分别储存7天的洋葱，其细胞状态有着明显的不同，前两份洋葱细胞都出现了不同程度的破坏，细胞壁萎缩，水分和营养也随之流失，而在卡萨帝冰箱中储存的洋葱，细胞依旧饱满，水分充盈。

　　此外，此次艺术展还首次展出了卡萨帝的另一款新品冰箱——红外恒温冰箱，它专门为时尚精英一族设计，占地仅0.4平方米，容积360L，容积率却高达50%，还有行业首创的独立第四空间。这两款应用户需求而生的卡萨帝高端冰箱，在发布会上引起了用户和行业的广泛关注，也让更多用户开始从微观层面探究看不见的生活真相。通过持续深耕用户诉求，卡萨帝将继续把技术创新深入至微观界，给更多用户带来细致入微的健康生活。