走餐饮尖端，江苏昆山“八小时以外”智能火锅引进智慧餐台

　　近日，江苏昆山“八小时以外”智能火锅店正式开业!“八小时以外”火锅引进易科士“智慧餐台”系统，智能自助更省人力，管理更方便!一起来看看吧!

　　自助开台,拍选锅底：顾客进店后，通过现金充值机或由人工发放领卡后，前往中意的桌位落座，通过在嵌入桌台的桌位信息机上刷卡，即可自助完成开台操作。

　　自助选菜：在完成开台，并选择好锅底后，顾客即可进入菜品自选区选菜。在自选区，顾客可自由看菜选菜。

　　自助结算：在自选区选好菜后，整单菜品放入智慧餐台“结算区”，智慧餐具置入RFID芯片，刷卡实现快速结算，相比人工核算和条码扫描的结算方式，具有速度快、效率高、无差错的特点。

　　众所周知，自选式火锅凭借既能满足顾客喜欢动手的乐趣，又能享受到质优价廉的美食追求，在近年来广受欢迎。但实际经营情况却并不是那么乐观，“四高一低”让商户不堪重负，利润持续走低。市面上的火锅店并不全面，仅仅是满足了顾客动手自选的喜好，远未达到规范、标准化服务，降低运营成本，提升竞争力的目的。而通过智慧餐台——火锅行业信息化解决方案的实施，打通了前店后厨的信息流，在自选的基础上，用自助开台、自助快速结算、桌边结账等方式，进一步节省了人工，规范了管理，并在各个环节标准化了员工服务，构造了一个完整的火锅行业信息化解决方案，协助商户提升竞争力。

　　小结：通过智慧餐台一系列的智能化、自主化设备的应用，“八小时以外”火锅店实现了对业务环节的有效管控，通过在开台、选菜、结算等各环节使用智能化、自助化设备，标准化火锅店业务流程，正确引导顾客行为，规范店员服务，极大提升店员工作效率，节省人工，同时给消费者带来时尚科技的用餐体验。