专属汉堡、移动支付 麦当劳肯德基发力“互联网+”

　　随着互联网、移动终端的快速发展，餐饮巨头们正在不断推出更多便捷的数字化运用和体验。

　　6月30日，全球快餐巨头麦当劳和肯德基均向笔者宣布了在数字化革新方面的最新动作：麦当劳中国将 “我创我味来”(Create　Your　Taste)引入中国市场，其中就包括数字化点餐;肯德基宣布与支付宝达成了全面合作，将移动支付铺开应用。

　　记者注意到，在两家巨头同时宣布数字化革新的背后，是目前“互联网+餐饮”已经站在了风口—互联网公司正在向餐饮行业延伸，而传统餐饮企业正在尝试互联网方式拓展业务。

　　麦当劳引入“我创我味来”

　　以麦当劳中国为例，公司最近刚刚把“我创我味来”引入中国市场，旨在将数字化点餐和消费者体验加入到餐饮领域，从而加大在创新和个性化方面的服务。消费者可以在“我创我味来”概念店根据个人喜好，从24种精选食材中，创作专属的汉堡。

　　据了解，“我创我味来”概念店源于美国，并先后在澳大利亚、新西兰、新加坡和科威特成功推出。中国是麦当劳全球119个国家和地区中第六个推出该项目的市场。

　　昨日，麦当劳(中国)有限公司首席执行官张家茵告诉记者，CYT体验服务今年将在上海和广州进行试点，明年将推广到北深等其他一线城市。

　　实际上，在此之前，麦当劳中国就曾进行数字化革新，例如在此之前，公司推出了自主点餐服务，利用数字化提高服务效率和体验。

　　营销方面，麦当劳也开始在中国市场采用数字化营销措施，希望顺应数字化变革，进而赢得消费者的青睐。例如，麦当劳曾与百度地图合作进行定制O2O营销，在全国135个城市的近千家麦当劳甜品站，以新潮互动的方式送出免费甜筒。

　　实际上，对于全球市场正处于变革时期的麦当劳来讲，数字化革新是其改革的重要组成部分。今年初，麦当劳上层任命原谷歌高管Margo　Georgiadis为其董事会成员，这一行动凸显了麦当劳欲提高其与消费者的数字化联系的努力。

　　早在去年五月，麦当劳就在旧金山设立了数字办公室，并于去年晚些时候称其将在芝加哥市中心设立另一个数字办公室，以吸引顶尖的高科技人才。

　　肯德基与支付宝合作

　　值得注意的是，就在昨日，肯德基中国宣布与支付宝达成全面合作，肯德基已在上海和浙江的700多家餐厅接入支付宝支付，并计划在全国的餐厅逐步推广这一服务，这也是肯德基中国首次在门店接入移动支付。

　　在上周，阿里集团与蚂蚁金服共同出资60亿元，成立生活服务平台“口碑”，希望用互联网、大数据技术帮助传统餐饮实现向移动互联网和DT(数据处理技术)时代的升级。

　　与肯德基的合作，也是“口碑”成立后在线下的第一个大动作。据透露，除了支付合作外，肯德基还将和支付宝在品牌运营、营销活动、大数据运营等方面展开深入合作，从各方面探索“互联网+餐饮”的可能性。

　　除了支付领域，如今送餐服务等餐饮O2O领域线上和线下也正在不断融合。一方面互联网公司正努力向线下扩展，打造更完整的解决方案;另一方面传统餐饮业实体经济也尝试用互联网方式拓展业务。

　　从具体的服务内容来看，餐饮业的“互联网+”更多地在预订、定位、支付、点餐、引流、大数据等方面，通过一系列互联网和餐饮业的结合，解决餐饮业的升级问题，也解决了品牌的传播问题，特别是解决了商业营销的问题。

　　小南国餐饮控股有限公司董事局主席王慧敏也曾向《每日经济新闻》记者表示，“互联网+餐饮”时代已然来临，到2020年，互联网将会全民化，“80后”和“90后”将成为社会消费的主力军，未来的餐饮模式将主要分成“家庭厨房、社会食堂、社交场所和体验美食”四大类。