全球首台24小时自动售餐机“e饭”28日落户世贸天阶

　　6月28日，全球第一台24小时运营自动快餐售卖机“e饭”自动售餐机落户北京中央电视台相比邻的全球最大电子屏幕世贸天阶大厦，当记者闻讯赶到展示现场，只见来往路人正聚集在“e饭”自动售餐机的周围，观看与选购着自己喜欢的餐品，当看到一盒盒热气腾腾的饭菜从出餐口中推出，他们无不好奇而疑惑——自动售餐机居然能卖热气腾腾的中餐，真是令人不解。　　

　　“e饭”自动售餐机高约两米，宽约一米五；机器正上方有一台26寸宽屏液晶触摸屏；下方左右两侧各有四种餐品图片及选择按钮；在“e饭”自动售餐机的中心区域则是拥有硬、纸币、IC卡、银联、手机支付宝、微支付等多种支付功能的支付区；在两侧图片的正下方，各有一个出餐口，可供两位顾客同时点餐。

　　“e饭”自动售餐机的负责人赵经理解释说：“这台自动售餐机看似简单，却是由天津百事达美国加州牛肉面餐饮管理有限公司北京分公司历时四年，耗资千万才研发而成的，具备低温储存、快速加热、智能操控等特点，可以说是集中外尖端技术于一身的产品。顾客通过机器点完所需餐品，其内置的智能交互系统，自动将该餐品独立出来，进行加热，只需要短短90秒时间，餐品便可由0-4摄氏度，升至65—70摄氏度餐品口感口味最佳的温度。”

　　至于口感如何，记者经随机采访发现，对于“e饭”自动售餐机所售的餐品，路人几乎是异口同声，交口称赞。

　　“虽然是自动售餐机售卖的快餐，但味道绝不比饭店里即做即食的口感差。不仅菜的味道正宗，三菜加一饭的方式，也使得营养搭配得更加合理。而且，价格也比较公道13元能买三个菜的中餐。”游客黄某感慨万分地对记者说。对于如此低廉的价格，黄某的一席话可谓是代表了大多数人的心声。

　　“价格便宜，可不代表我们的饭菜含有水分。”负责人赵经理说。“由于我们采用的是全产业链模式，我们所有餐品，全部来自我们的中央厨房工厂内，经由中央厨房统一的采购、统一的制作、标准的管理，我们会把食物的成本压缩到最低。况且自动售餐机无需店铺、无需人工、无需后厨，可以24小时不停的工作。因此其售价要比市价低很多。让利于民——这也是未来快餐行业发展的一大趋势！”

　　那么，当记者问及 “e饭”自动售餐机的餐品保质时间有无限制之时。

　　赵经理回答：“我们天津百事达美国加州牛肉面餐饮管理有限公司北京分公司采用的是行业最领先的冷链食品制作与配送技术。其所有相关设备全部源于日本，当餐品一经烹制完成，会在短短几秒钟之内，由170摄氏度的高温速降至零下18度至零下25度，以及时封存餐品的营养与食物的口感。在这么低的温度下，餐品无需借助任何食品添加剂和防腐剂，也能够安全保质300天。而当餐品储存在我们的售餐终端后，也可以在售餐终端机提供的0-4度的低温环境下，安全保质三天。而当消费者通过售餐终端进行选餐购餐时，“e饭”自动售餐机会进行快速加热以保证游客吃到一份美味可口、热气腾腾的餐品。正是源于如此，即便在无工作人员监督的情况下，只要售餐机的餐品没有售光，那么顾客吃饭从此就不再限点！”