上海将建餐厨废油信息化监控系统

安图路经营者将当日产生的煎炸废弃油统一倒入环保收集桶内

　　上海安图路早餐一条街废弃油脂有偿回收的积极效应正在辐射扩大。该试点今年有望在杨浦区内进一步扩大。市绿化市容局近日在答复市政协委员胡伟康时透露，一套将涵盖所有的废油产生单位、废油收运处企业、中转初加工处置场所以及所有的废油收运车辆的餐厨废弃油脂信息化监控系统正在拟建过程中。该平台由GPS、视频监控、RFID系统组成，力争最大程度压缩地沟油生存空间。

　　截至目前，今年本市废油回收量稳定上升，今年回收量已经达到平均每月85吨左右，去年月平均回收量则仅55吨。

　　杨浦区废油有偿回收全覆盖

　　安图路早餐一条街疏导点上现有十几家早餐供应点，七家经营者以供应煎炸类面食为主。

　　每天上午9点半，长白新村街道市政管理科指定专人在早餐点收摊时，监督每一户经营者通过使用量杯，登记各家每天产生废油数量，将当日产生的煎炸废弃油脂统一倒入环保收集桶内。同时，一套内部台账管理制度，按照国家有关规定，做到日产日清、定点存放环保收集桶和流向追溯制度。当该桶快收集满时，提前通知“上海早餐环保俱乐部”联合办公室，指派废弃油脂处置企业，实行煎炸废弃油脂收、运、处一体化对接。

　　“上海早餐环保俱乐部”等联办单位对早餐煎炸废弃油脂实行有偿回收奖励机制，将回收奖励补贴基准价格定为每公斤1.4元。长白新村街道按相同价格，采取1:1比例社区服务补贴机制，另外补贴给每户经营者每公斤1.4元，两者合计最终以每公斤2.8元兑现奖励。一个月内，节约支出成本最多的经营户可获得68元，最少的也能获得12元。

　　市绿化市容局透露，该区域现在废弃油脂有偿回收主要在取得餐饮服务许可证、食品卫生许可证、食品流通许可证的产生餐厨废弃油脂的单位进行，具体由所在街道的绿化市容组织实施，目前已基本做到全覆盖。

　　申城每月废油回收量增加

　　“试点工作开展了大半年，效果究竟如何?是否可以进一步推广? ”市政协委员胡伟康此前在相关提案中建议，有关部门要及时评估，并扩大试点，适时在全市推广。

　　具体扩大试点范围可从一个区一个街道，RFID世界网扩大到符合条件的其他区、社区，尤其是居民集中的社区和城乡结合部的社区。同时，除早餐摊点外，小的饮食店、餐馆，具有一定规模的饭店、宾馆，甚至菜场供应菜点加工的摊位，只要产生煎炸废油，都应纳入管理范围，不留死角空白。

　　市绿化市容局在提案答复中透露，《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》出台后，废油回收量稳定上升，今年的回收量已经达到平均每月85吨左右，去年回收量则是平均每月55吨。同时，废油回收覆盖面已基本覆盖了全市大部分废油产生点，对于目前尚未覆盖的区域该局正积极推进，目标任务是做到应收尽收，保证不回流餐桌。

　　目前，相关行业协会已开展餐厨废弃油脂实行有偿回收机制相关调研，并正积极协商，拟定合理的指导价格。

　　值得注意的是，市绿化市容局正积极筹备，拟建立本市餐厨废弃油脂信息化监控系统，该系统将涵盖所有的废油产生单位、废油收运处企业、中转初加工处置场所以及所有的废油收运车辆，建立起一套由GPS、视频监控、RFID系统组成的平台，从而形成一套有效的监督管理机制。

　　对于安图路样本的试点，该局将在进一步做好安图路早餐便民服务点煎、炸废弃油脂回收工作的基础上，通过在有条件的路口、路段建立早餐服务点，逐步扩大早餐煎、炸废弃油脂回收覆盖面。