【海外】马肉风波：使用RFID等技术追踪全球食品供应链十分必要

最近，欧洲陷入“挂牛头卖马肉”的丑闻——牛肉抽查结果让欧洲消费者意识到：他们所买的牛肉产品很可能不是掺假。实际上，一项检查发现，近三分之一的汉堡肉是由马肉组成，而不是牛肉。此次事件反映出全球食品供应链的复杂性，RFID及其它技术在食品监控上是必要的。
　　
　　原因很简单：使用笔和纸来追踪所有动物、监控跨境运输、创建有效的肉类来源监控链所需成本太高。
　　
　　世界食品运输链通常是跨国和跨洲的。使用现有的系统无法精确地监控价值数以亿计的食品运输。不法商家因此有机可乘，这实际上是把成千上万的消费者置于危险的处境。
　　
　　是时候相应措施了，利用RFID或其它数据自动获取技术能监控动物和食物运输。一些小型公司也许会反对说无法支付这些技术的成本费用，但是现在标签的价格已经变得越来越低了，而且商家还能使用手机读取标签并上传信息到云端系统，这样一来，合作伙伴和政府监管人员就能分享这些信息。
　　
　　如果各个国家都做出努力，建立标准、使用RFID追踪食品和创建信息分享系统，因此付出的代价将比让人们戒掉牛肉所需的代价少得多，因为人们已经不再相信产品的真实度和安全度了。
鑫业制卡专家整理报导