食品企业建可追溯系统 滨海实施食品安全监管

　　《2012年滨海新区食品安全监管计划》（简称《计划》）日前正式出台。今年，滨海新区将构建“一体化”食品安全监管体系，推进“放心农产品”“放心餐馆”“放心猪肉”工程，每季度提交食品安全检测季度分析报告，并在食品生产企业逐步建立电子信息可追溯系统，确保食品安全工作可评、可测、可追溯。

　　按照《计划》，今年，滨海新区将在食用农产品、食品生产、食品流通餐饮服务和生猪屠宰等方面加大监管力度。其中，在食用农产品监管方面，地产无公害种植生产基地产品抽检合格率98%以上；地产畜禽产品瘦肉精残留、兽药残留抽检合格率99%以上；地产水产品抽检合格率97%以上；地产生鲜乳中三聚氰胺检测合格率100%。在食品生产监管方面，对食品质量安全违法行为的查处率、监管网格化覆盖率均达100%。在食品流通监管上，快速检测和抽样检验建档率达到100%，并且定期公布检测信息。在餐饮服务监管方面，“放心餐馆”工程年内获证的餐饮单位“笑脸”标识公示率达到100%；火锅底料、自制饮料食品添加剂配料表公示率达到100%。

　　据介绍，按照《计划》，滨海新区将在全区范围内全面实施食品安全网格化监管。建设质量可追溯的“放心菜基地”4000亩，完善农产品生产档案登记制度；对实施生产许可的28大类食品和10大类食品相关产品获证生产企业进行计划性监督抽查及风险监测，全年预计完成监督抽查及风险监测共计908批次。

　　年内，全部获证乳制品生产企业要建立电子信息可追溯系统，对乳制品、食品添加剂、食用油分装灌装企业原则上至少每月检查一次；对其他食品及食品相关产品企业原则上至少每两个月检查一次。畅通“12365”投诉举报渠道，研究建立有奖举报机制，依法从严、从重、从快查处各类违法违规行为，确保全区食品安全。