奶粉猪肉成分如何？专家：物联网或起监管效果

　　专家：物联网技术或能对食品安全起到监管效果

　　毒奶粉、瘦肉精让市民对食品安全没有了信心。也许不久的将来，你就不必再担心这些有毒的食品无孔不入了，物联网能帮你一路追踪，查到奶粉产自哪头牛、这头牛有没有打抗生素，猪肉来自哪头猪、是哪个饲养场的，这头猪平时也都吃了些啥。

　　南京邮电大学明天将迎来70周年校庆，该校今天（4月19日）承办的“全国信息技术与战略性新兴产业发展论坛”上，中国科学院院士、中国工程院院士、北京邮电大学教授陈俊亮向与会者描绘了神奇的物联网世界。与会专家认为，物联网技术倘若能在食品行业被广泛运用，某种程度上会对食品安全起到监管的效果。

　　棉衣的“原产地”一查就能知道

　　说到原产地，一般会想到厂家的厂址。可是如果想知道购买商品的质量究竟如何，还得追根溯源。陈俊亮院士的团队正在尝试为我们身上穿的衣服“追根溯源”，追查到用来制作衣服的棉花的质量。

　　“这是我们正在谈的一个项目。”陈俊亮告诉记者，全国棉花交易市场的棉花质量不一，常有动手脚掉包的事件，农场明明采摘的是好棉花，送到纺织厂硬说棉花质量不合格被退货。

　　“有单位想到找我们当侦探，为好棉花保驾护航。”陈俊亮介绍，棉花从田里采摘后，他们运用物联网技术实行全程监控，棉花曾在哪个仓库堆放过，到过哪座城市，途中几次装卸，谁来装卸都能看得一清二楚。棉花被掉包后，系统还会发出警报。

　　据悉，40顿一包的棉花，打包大概4000多元，装上一个能了解棉花生产运输过程的射频标志系统，只要几块钱。

　　奶粉猪肉都能“一路跟踪”

　　据介绍，同样的原理，物联网技术也能运用在食品安全领域。奶粉买回来，到底安全吗？能给孩子吃吗？物联网能帮你“识别”。甚至查到这罐奶粉产自哪头牛，这头牛平日吃了什么。

　　记者了解到，在国外所有婴幼儿配方奶粉均采用电子标签芯片全程管理，通过每罐奶粉的标示芯片，可准确了解该罐奶粉的产地、牧场、加工厂、生产线、生产时间等信息，有效地保证了食品安全养牛过程一清二楚，加工生产全称RFID管理，在国外，这已经成为食品安全管理常用的手段。

　　有专家认为，目前，由于食品行业技术标准“无人驾驶”，物联网技术倘若能在食品安全领域被广泛运用，某种程度上起到监管的效果。“不过，这主要看企业是否有这样的意识，毕竟做物联网系统是需要投入的。”陈俊亮说。