圣元质量追溯报告启示：电子追溯保障乳品质量

　　电子信息追溯系统就像身份证查询系统一样，其外在表现形式-电子标签， 本质上就是一种身份认证，能够真正实现“一物一码”。RFID 技术在节省大量人力的同时避免了人为因素的干扰，通过同计算机技术、网络技术、数据库技术等的结合，可以在从生产到销售的各个环节上跟踪产品，实时掌握产品的动态信息。这对于产品质量监督，提高仓储管理、数据检测统计等方面的效率作用显著。据SanfordC.Bernstein公司的零售业分析师估计，通过采用RFID，沃尔玛每年可以节省83.5亿美元，其中大部分是因为不需要人工查看进货的条码而节省的劳动力成本。

　　国务院下发通知，强制推行“电子信息监管系统”，要求 “2011年年底前完成婴幼儿配方乳粉和原料乳粉电子信息追溯系统建设和相关标准、 法规的制定，并逐步在乳品行业推行电子信息追溯系统。”再是国家质检总局《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2010 版）》和《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》紧接其后，细则对生产婴幼儿配方乳粉和乳制品的企业提出要求，企业检测设备不齐全，将被停产整顿或关闭。

　　电子追溯系统的最终目的是为了保证乳品产品质量，能够抓住根源，责任到各个环节，甚至落实到人， 增强从奶源到出厂中各个环节的责任意识。电子追溯标签的推出，是中国奶粉行业一个提高产品质量和信誉的一次难得机会。如果能够抓住这个时机，中国奶粉质量会有一个很大的改观，同时奶制品行业的整体信誉会有一个较大的提升。

　　在前不久发生的江西双胞胎疑食用圣元优博奶粉出现不适症状事件中，圣元就第一时间启动质量追溯核查系统，从所用原辅小料、生产过程、环境监控、成品出厂检测、库存状态、成品发货流向、产品留样等情况全面追溯核查，核查结论显示整个过程未发现异常情况，该批次产品不存在质量风险。

　　长远来看，电子追溯标签的应用终将是未来乳品行业发展的一个趋势，也是最大限度的保障乳品质量的一个有效措施。