要食品新鲜价廉 从物流效率着手

　　中央电视台《经济半小时》栏目播出了一套关于物流问题的节目，指出种种物流顽疾。食品原产地价格上不去，而最终零售价格却下不来，表明了其中间环节，即物流成本高企，导致食品产商及消费者双输，这引起社会的关注。

　　此外，中国物流与采购联合会发布的数据显示，2010年中国物流总费用占国内生产总值比重约18%，高出发达国家的一倍。而且，国内商品90%以上的时间都用在仓储、运输、包装及配送等环节上。其中，存储成本占整体物流成本的三分之一，这不仅降低物流效率，且直接导致物流成本居高不下。

　　上述问题对有保质期限制的食品物流来说尤为影响重大，物流令消费者不能享受最新鲜的食品，而且更要承受更大的开支，其价值何在？

　　易腾迈北亚区总经理陈亿昇表示：“中国幅员广大，商业活动没有物流配合是不切实际的，食品物流与人们的生活息息相关，无论是对食品种类、数量、新鲜度、安全、价格还是配送速度都有严格的要求，目前食品及配套行业要考量的焦点是如何提高其物流活动的效率，确保老百姓能吃上价格合理的放心食品，可行的途径是充分利用移动技术来降低物流成本，并在每个环节都建立一个可追溯的信息化制度。”

　　货如轮转是硬道理

　　由于大多数食品保质期短，食品行业对周转期有很高的要求。企业必须有精确的仓储控制，才能及时对市场需求做出反应，有助于提升市场占有率。

　　传统的仓储管理，需要工作人员手动进行纸制化记录。一方面，工作人员需要花费大量时间来回于不同的区域进行清点；另一方面，手动操作经常出现记录不清晰或者数据失误的情况，更无法实时更新库存状况。耗时、准确率低的仓储操作严重影响库存周转。

　　因此，为了进行精确控制，企业需要寻求更加卓越的仓储设备以提升工作效率，满足海量的任务需求。

　　相比消费级别的手持设备，坚固型工业级别手持计算机不仅在数据采集和通信功能方面更胜一筹，而且拥有更多强大的功能，有助于仓储工作人员便捷准确录入，并及时更新库存状况。例如易腾迈CK3手持计算机，其最新一代的成像技术能提升扫描效率，且语音功能可满足当前对更高仓储处理能力的需求。

　　陈亿昇指出，易腾迈PM4i打印机也是很好的范例，完全能胜任要求苛刻的仓储应用。PM4i标签打印机在数据输入输出和打印方面具有飞快的速度，且其Compact Flash记忆卡，可以快捷方便升级固件，字体，和内存，这些特质都有效帮助仓储工作人员提升工作效率。

　　“可追溯”的安全感觉

　　通常食品从产地到消费者手里要经过多个环节，如果没有一个可靠的追溯系统，不仅无法随时掌握食品的运输位置，而且在出现食品安全问题时更无从查询。随着食品安全及物流成本问题日益突出，建立一个可追溯的信息化制度势在必行。

　　利用坚固型手持设备立起一个透明的信息平台，可以改善运输可见性和通信功能，从而提高效率，降低成本。无论是物流企业还是食品企业都能获得更多的信息。

　　一方面，仓储工作人员能无需借助手机等通信设备与司机进行查询。不会因为手机信号或者没电等情况而错失沟通时机。驾驶员也能利用手持计算机将运输过程的所有信息及时更新到平台。仓储工作人员可以根据实际情况，改善装载和路线计划、排除货运问题和简化驾驶员关系。另一方面，食品公司也能随时随地清楚库存，对销售网络做出快速调整。

　　易腾迈在仓储管理应用方面有众多成功案例。其移动技术和实时无线解决方案有助于企业处理更多的货运，能够与仓库管理系统（ WMS） 和 企业资源规划（ERP） 进行实时无缝交互，使客户能够随时了解库存和仓库运作情况，尽可能地提高资源利用率，并极大地减少货运处理货物的错误。

　　凭借标签识别，从食品生产、包装、到运输、销售等过程，每件食品都有自己的身份证明，每件食品都能追溯到来源，食品安全监督更加便捷，最大限度地保障消费者的权益。

　　陈亿昇表示，只有通过移动技术，实现信息化，才能使食品物流行业的各个环节联系到一起，从单一功能转化为综合性质的服务，才能充分利用资源，降低整体物流成本，且有效保障食品安全。

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　　关于美国易腾迈科技公司

　　美国易腾迈科技公司（Intermec Technologies Corporation）是全球供应链解决方案供应商，主要开发、制造和集成用于识别、跟踪及管理供应链资产的各种技术。这些核心技术包括有线/无线自动数据采集、Intellitag RFID（无线射频识别）、坚固移动终端、条码打印机和标签耗材。现在，Intermec的产品和服务被供应链管理、企业资源规划以及现场销售和服务等行业在内的全球用户所采用，以提高生产效益、改善产品质量，加快业务运作的反应速度。更多信息，敬请访问www.intermec.com（英文）或www.intermec.com.cn （中文）。