关注食品安全催生新需求 海尔无霜冰箱市场领“鲜”

北京 2011-06-27(中国商业电讯)－－ 每到夏季，每个消费者最为关注的就是食物的保鲜问题了。譬如，瘦肉精、德国的毒黄瓜、台湾的塑化剂……近期国内外不断曝出的食品安全事件让消费者对饮食健康更是倍加关注。有需求就有市场，所以消费者不同的保鲜需求也就催生了不同的保鲜方式。近日，在冰箱保鲜领域一直领导趋势发展的海尔无霜三门冰箱不仅成为消费者选购冰箱的标准，同时从市场销售上看，也成为行业的领跑产品。



海尔无霜冰箱：领“鲜”时代 食无忧

传统冰箱 除霜不利屡见不“鲜”

据记者调查得知，长期以来，冰箱结霜是困扰消费者生活的最大烦恼，除霜费时费力，还容易划伤管路，给人们的生活带来诸多不便。最重要的一点就是冰箱结霜后不仅会降低冰箱的制冷效果，而且还会降低冰箱的保鲜效果，加速果蔬营养流失。

而记者在家电卖场做调研时也发现，面对家电卖场里琳琅满目的保鲜冰箱，有消费者反映，大多数冰箱的保鲜功能无法做到食品的“全覆盖”，一般只能对蔬菜和水果保鲜，而对肉类、乳制品等则无能为力。

对此，业内专家表示，传统冰箱所起的作用只是通过低温来减缓食物腐烂，以延长保质周期，属于“保质”冰箱。这类冰箱保鲜温度控制范围大，影响了不同食物对温度的适应性,也就不能保证所有的食品都能处于最佳的保鲜状态。例如,苹果的最适贮藏温度为0℃—1℃,而黄瓜为7℃—8℃。如果将这两种食物放在一起储存,必将“顾此失彼”，不能留住食物的水分和养分，也不能保持食物新鲜口感，食用时,大部分的营养已经在传统冰箱里损失掉了。

无霜冰箱 旗帜“鲜”明领航时代

记者从海尔冰箱了解到，目前，海尔推出了无霜三门冰箱，通过立体风冷；光波增鲜、VC保鲜、无级变频技术等四大保鲜技术可迅速通过肉类食品的冰晶生成带，杜绝营养细胞被冰晶刺破，可以有效锁住食物营养，更有利于食物的保鲜，并且摒弃了以往冰箱除霜的烦恼，真正做到让消费者食无忧。

据了解，该产品一个独具特色的优点是，三门冰箱还有“中门全温区”，冰箱的变温区可以根据需要在10度到零下18度之间自由调节，以随时补充冷冻室或冷藏室的储存空间。这是目前三门冰箱市场唯一能够达到超宽变温范围的三门冰箱。

除此之外，该产品采用的是立体风冷技术，就像给冰箱安装了一台空调，通过出风口吹进循环冷气流，使水分自然蒸发，不会凝结在冰箱内壁上形成霜冻，彻底免除用户定期除霜的烦恼之外，“风冷不风干”的保鲜技术也是目前无霜技术领域的最新成果。由于海尔全风冷技术吹出的冷风是湿的，果蔬表面就像覆盖了一层薄薄的水衣，水分不易流失。卖场的销售人员给记者打了个比喻：“就像给果蔬做了个保湿面膜，使得海尔无霜三门冰箱的保鲜效果更加出色。”

而光波增鲜和VC保鲜功能，则有效延长了蔬菜的新鲜度。采用无级变频及LED冷光源的使用，能更有效减少能量消耗，比相近容积的风直冷三门冰箱省电达10%，噪音也比国标更低27%。完全符合“全无霜”冰箱的标准的技术领先优势，让海尔三门无霜冰箱成为冰箱保“鲜”时代的佼佼者。

业内专家表示，保鲜是冰箱的本质技术，消费者也越来越认可在传统冰箱上采用新的、适合冰箱应用的食品保鲜技术。据国家信息中心发布的数据显示，2011年第一季度冰箱市场竞争格局发生了很大变化——高端冰箱高歌猛进，其中以海尔全球首创的无霜三门冰箱势头最为猛烈，以其领先的技术继续成为行业销售冠军。