爱琴海咖啡获第九届中国国际百瑞斯塔竞赛中国区冠军

　　(联合电讯社/北京)--世界百瑞斯塔(咖啡师)竞赛始于2000年，由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会联合发起，目前有51个成员国。“百瑞斯塔” 被称作咖啡界的奥斯卡或者奥林匹克。现在每年都有来自40多个国家的咖啡师参加角逐。目前他是世界上范围最广、参加人数最多的咖啡师比赛。从举办以来，已经成功举办了八届。此次第九届中国国际百瑞斯塔(咖啡师)大赛于上海展览中心举办，来自世界各地知名咖啡豆、咖啡机、咖啡烘焙机、咖啡研磨机、咖啡壶等系列产品展示。此外，还专为观众推出饮品秀、咖啡品尝会、咖啡培训教室、咖啡专题讲座等各类趣味盎然的项目。

　　全国连锁品牌爱琴海咖啡派出自己最强的阵容，经过50名内部咖啡师层层选拔，闯进华北赛区参赛，经过和来自大连、山东、北京等地的近30名好手，分三轮PK，晋级参加上海的总决赛。

　　在比赛中，参赛的咖啡师们在雪亮的聚光灯下，咖啡师们为现场观众和世界各地的网络观众展现了娴熟的咖啡制作技艺和迷人的表演魅力。经过为期3天，共12名全国各地的咖啡师选手的激烈比赛，最终，来自爱琴海咖啡北京旗舰店的唐店长，获得第九届中国国际百瑞斯塔咖啡师大赛的年度第一名，并有幸于9月份代表中国参加哥伦比亚的世界百瑞斯塔咖啡师大赛。

　　全国连锁品牌爱琴海咖啡通过连续参加多次的咖啡师大赛，不断提升选手的咖啡操作技艺，同时也通过参赛网络了一批优秀的咖啡师，集团内部拥有各类咖啡师大赛的获奖好手，其中冠军2名，前三甲选手3名，优秀选手近10名，还聘请了5位咖啡协会的专家做为顾问，长期参加各类咖啡师联赛，不断的提升专业技能!

　　高店琴海咖啡北京店经过此次比赛，十分有效的推动了咖啡文化在中国发展。目前中国咖啡酒吧业全年的咖啡消费额为231.5亿元，门店数量以每年20%的速度在增长。按照这一速度，未来5年内，中国咖啡酒吧业的市场份额将达到500亿元，2012年咖啡的消费量将达到12万吨。随着中国咖啡消费的增长和咖啡文化逐渐普及，人们对于在咖啡厅内，单一的产品，以及低劣的咖啡品质，早已经不能满足越来越多的顾客需求，他们越来越懂咖啡了，越来会咖啡了。这样也对咖啡师提出了更好的要求，而早期的咖啡厅连锁行业的吧台从业者，却大多不懂咖啡，缺乏娴熟的咖啡机操作技能，更没有优质的咖啡豆做原料，这样的咖啡产品的品质难以想象，这就要求咖啡连锁品牌必须提升自身的吧台人员的操作水平，爱琴海咖啡全国连锁品牌正式基于这一点，不断加强对于专业水准的投入力度，以点带面，不断完善和提高，由此也获得了爱琴海咖啡品牌的良好声誉，享誉大江南北!专业的咖啡团队，专业的选址评估系统，卓有成效的运营改善模式，以及独有的全程托管模式，深得众多的品牌合作商青睐!2011年爱琴海咖啡品牌运营总部还和国际餐饮巨头哈根达斯战略联手，有幸在众多咖啡厅内摆放哈根达斯相关产品，如此国际品牌强强结合，自然更加助力品牌长足发展!