日本食品遭遇信任危机 RFID构筑安全防线

      现在，想必是进入了谈“核”色变的年代。在日本文化、数码产品日益侵袭国人思维意识、生活时，日本一场大地震以及核辐射让日系食品的潮流风戛然而止。在7.11、屈臣氏，以及一些主打国外进口食品的小食店，也都默契般的绝口不提“日本进口”。日本的食品安全危机正如核辐射般悄无声息却排山倒海般的到来。 

      据媒体报道，在走访广州街头售卖日本食品的小店和大型超市发现，很多商家都“变调”派定心丸，有的说食品产地已转到其他国家，有的平时从不提“国产”二字现在也积极亮出真身说是“日本品牌中国生产”。这股变脸风从实体店铺到网上卖家都在刮，不少以往信誓旦旦以“日本原产”作卖点的商家给产品换了“籍贯”，有的甚至说法前后矛盾。为验证此现象，笔者也来到7-11便利店询问店员，是否有售日本进口的食品，得到的回答也是不置可否：“我们这边的产品都是日本品牌但是国内生产”。 

      受到福岛县第一核电厂放射性物质泄漏的影响，多个国家和地区对从日本进口农产品采取了限制措施。美国已决定停止从福岛县进口乳制品、蔬菜和水果，韩国和中国香港也采取了相同的措施。中国下令对日本食品进行全国规模的放射性物质检测，中国台湾则将检测扩大到了家电等电器产品。虽然截止到目前为止，各国还没有检测出放射性物质超标的产品，但一直以“安全、放心”著称的日本产品的信誉已大打折扣。 

日本食品遭遇信任危机 RFID构筑安全防线 

       在面对本次日本食品安全危机中，条形码和RFID技术可以成为了重要手段。食品质量安全追溯国家标准的定制也让问题产品，可以直接“问责”到食品生产、加工、运输、销售等环节。 

      由于RFID技术是通过无线射频方式进行非接触双向数据通信对目标加以识别，因此对食品进行跟踪和追溯采用RFID技术是最有希望和前途的，国务院办公厅日前下发的《2011年食品安全重点工作安排》中已开始在婴幼儿配方乳粉和原料乳粉生产企业试点建设电子信息追溯系统，这都会引起食品生产厂家关注。一个典型的射频识别技术(RFID)系统一般由RFID标签、读写器，以及计算机系统等部分组成。世界上每一个商品都能以惟一的代码表示,也就是说,每一个RFID标签可以是独一无二的，也可以是同一批次采用相同电子标签。食品质量安全追溯国家标准正在制定中。届时，一旦食品出现质量问题，可以“问责”到食品生产、加工、运输、销售等环节。 

      据了解，最早的商品条形码仅仅是为了结算方便，但是物品识别技术已经在不断“升级”。只要用红外线扫描仪对着物品编码条一照，液晶屏上便显示出商品品名、生产厂家等文字，如果采用RFID标签，那么有效期、生产日期、质量安全等信息也可以反应出来。换句话说，通过食品的电子标签可以知道它在哪里生产养殖、哪里收购、哪里加工、运输渠道、销售超市等系列信息，如果发现问题，可以从超市一直追到种植生产者，把发生问题的原因和责任人找出来，让责任者受到应有的处罚。 

      针对本次日本核辐射对进口食品的影响，让我们深刻感受到采取RFID射频技术对于食品安全的保障正是对症下药。通过各环节的追踪，避免对受辐射食品的引进，也就从根本将危机杜绝于国门之外。