勤哲Excel服务器在餐饮连锁企业信息化的应用

北京 2011-01-20(中国商业电讯)－－俗话说：民以食为天，改革开放30年来，伴随我国经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，我国餐饮业得到了长足的发展，已步入快速发展的黄金时期，但我们所看到的餐饮企业信息化多停留于智能点餐和结算系统等，如何在具备一定规模的连锁餐饮企业实现内部信息化管理一直是被企业经营者看重但又不知如何入手的问题。

一、公司概况

泉州市伍氏企业美食有限公司是一家集连锁餐厅、专业膳食托管、营养配餐、市内学生营养餐、物流配送为一体、极具竞争力和发展潜力的服务性公司。公司始终坚持以“为顾客创造物超所值的消费体验”为经营目标，不断推动产品多元化进程，为顾客奉献优质高效的产品和服务，在市场上树立了良好的品牌号召力和美誉度。

二、公司信息化的历程

伍氏企业深刻意识到企业信息化在企业发展过程中的重要作用，自创立初期即投入4U服务器作为公司与餐厅管理的信息化硬件基础， 在信息化的初期就已经率先在餐饮业开始尝试着计算机做业，同时，还在财务部引进了财务管理系统， 随着信息化发展的逐步深入，公司开始考虑委托专业软件工程师根据本企业的实际情况量身定做企业ERP管理系统，公司的领导层自始至终对公司的信息化工程保持着足够的关注和大力的支持。

三、公司在信息化进程中的需求状况

1、 软件工程师和企业管理者在经营管理知识的沟通理解上有一定的偏差，软件工程师不甚了解公司的具体业务，有关门造车的可能性，木工的技艺精湛，然而却不知道要造一个什么东西出来。而企业对自己的业务自是知之甚深，然而对于开发系统似乎是只有望洋兴叹的份，好比是很了解自己要什么，但不知道怎么用锯斧。在软件系统开发过程中，也就很自然的出现了沟通障碍的瓶颈。

2、 餐饮业人流很大，每天的工作量自然也很大，虽然业务流程不是很复杂，但是人工的失误率还是不低，减低人工失误率对于公司的发展有着很大的作用，信息化的工具要能够做到这一点。

3、传统的管理软件对操作有很大的限制，餐饮业的业务有时侯需要灵活应对，但传统软件的模式化操作不能满足灵活需求，对员工的工作效率也造成了限制。

4、 公司希望根扎于自己的需求之上自主实现信息化管理，独立开发适合企业自身的信息化管理系统。

5、降低成本才能提升利润空间，才能为公司的长远发展积聚力量，显然降低信息化的成本也是势在必行的。





四、选择勤哲Excel服务器的原因

面对以上问题，我们经过在互联网上多方比较最终选择勤哲Excel服务器这个平台软件作为我们的信息化管理系统，我们发现它具备如下特点：
1、投资小，回报大。相对于传统软件的投入，在勤哲Excel服务器上的投入相当少，但是能够提高公司的运作效率。

2、勤哲Excel服务器能和企业原有的ERP系统相配合，能整合企业资源，集成数据，通过外部数据源能够集成数据，解决信息绝缘，达到信息共享的目的。

3、能够实现个性化管理，企业的业务千变万化，企业领导亲自上阵，通过勤哲Excel服务器设计模板，定义权限，构建系统。

4、可以解决内部网络共享权限的问题，增强数据的真实性，可靠性，使伴随业务流的信息流达到准确及时的要求。

五、勤哲Excel服务器的主要应用：

1、采购申报系统，降低采购成本，保持库存的最低水平是企业的共识，应用勤哲Excel服务器的工作流功能，保持采购的低成本。

2、报修系统，餐饮业要每天不停的运作，不能出现导致运作失灵的故障，否则损失大，同时要影响客源。

3、营运管理系统，公司的整体发展自然对于企业是生死攸关的，通过信息系统辅助的管理体系对于公司的发展是不可或缺的。

4、财务管理系统，财务系统是公司的核心，财务健康的发展是公司发展的基础，结合勤哲Excel服务器，使公司的财务运作逐步发展壮大。

5、企业档案管理系统，伍氏企业是大规模的餐饮业公司，员工数量众多，需要建立合理的档案管理系统。

6、人力资源管理系统，员工数量众多，报酬机制复杂，合理的人力资源管理系统能够使公司人力资源的效用达到最大化，也能积极促进员工的工作热情。

7、配送管理系统，公司业务多元化，是综合性的服务公司，配送的质量影响着企业的声誉和客户量。

六、勤哲Excel服务器的应用效果

1、解决了企业软件系统开发过程出现沟通障碍的瓶颈，通过使用勤哲Excel服务器，企业人员目前具备已了独立开发软件系统的能力。
2、实现了成本和供应链的无缝管理，大大提高了公司的运行效率，节约成本，为企业的进一步发展和长远规划的实现奠定了基石。
3、各部门实现了统一平台上的协同工作，集成数据管理得到有效的实施，再结合权限的设置保证了信息的顺利流转和准确性。

4、弥补了之前ERP模式化操作所带来的与管理脱节问题。