肉菜有问题源头可追溯 上海将建食品安全追溯体系

商务部部长陈德铭在上海出席全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作会议



全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作会议昨天在上海举行

　　一个县、一个乡、一个村的蔬菜出现问题，由于无法准确判定来源，往往造成对一个省的蔬菜供应造成恶劣的负面影响。昨天上午，商务部部长陈德铭在上海出席全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作会议时指出，建设肉菜流通追溯体系，将促进肉菜流通安全、高效、有序，进一步提高肉菜质量安全和供应保障水平。

　　3年内，36个大中型城市肉菜全戴电子标签

　　为增强我国食品安全质量水平，建立流通领域相关责任机制，商务部会同财政部日前研究制定了肉类蔬菜流通追溯体系建设的总体方案，确定了上海等10个城市为首批试点，建设追溯体系从而实现各地信息的互联互通和全国范围内信息的追溯查询。

　　试点城市将按照统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯规程的“五统一”要求建设追溯体系，从而保障不同追溯技术模式信息的互联互通，跨区域无缝对接，实现全国范围内信息的追溯查询。

　　商务部市场秩序司负责人告诉东方网记者，3年内，全国36个大中型城市都将建立肉菜流通追溯体系，全国食品安全追溯体系建设从“一荤一素”开始，将向其他品种推进。“肉类的追溯，主要以抓住屠宰场环节为主，形成质量追溯体系。由于蔬菜生产分散、流通链条长、没有固定的品牌，将抓住批发市场，从销售环节逆向追溯。”

　　明年，上海市民买鱼有望能追溯来源

　　记者了解到，从2005年开始，上海市就已探索开展肉类流通安全信息追溯系统建设试点，并逐步建立和完善肉菜从生产到流通全程可追溯管理体系。

　　在今天的会上，上海市副市长唐登杰介绍，在今年蔬菜追溯系统试点成功的基础上，明年再完成10家蔬菜批发市场、300家菜市场蔬菜追溯系统建设。同时探索建立水产品追溯系统建设，明年争取在2家水产批发市场和30家菜市场开展水产品追溯系统建设。

　　据悉，市政府已经同意市商务委的报告，今后几年，上海将逐步推进水果、禽类、粮食、南北货追溯系统建设，形成一套比较完整的食品安全追溯体系。