“智慧吧”把不新鲜的寿司自动弹进垃圾桶

　　当你在迴转寿司店享用寿司时，是否常问：眼前一盘盘在传送带上转啊转的寿司，有多新鲜？ 

　　荣寿司（Sakae Sushi）餐馆计划在未来一两个月内在四间分店试用无线射频识别（Radio Frequency Identification，简称RFID）科技，以识别寿司在传送带上的新鲜度。 

　　这个称为“智慧寿司吧”的系统，是新加坡义安理工学院电机工程系学生潘国彬（27岁）和林靖坤（19岁）的毕业作业。设计原理简单，即每盘寿司的盘底都装有RFID标签，标签存有寿司种类、价格和出炉时间等资料。寿司传送带下则装有RFID标签阅读器，经过阅读器的寿司如果超出保鲜时限，系统就会自动将过时寿司推出传送带外。 

　　此外，系统也有助餐馆在顾客从传送带上取下寿司时作出回应。例如厨房可根据情况，决定是否要增补寿司的数量。系统还可记录顾客取下每种寿司次数，从而统计出哪种寿司最受欢迎。顾客结账时，只需将所有寿司盘放在桌上，桌下阅读器便可即时算出消费总额。 

　　设计“智慧寿司吧”的潘国彬和林靖坤，是去年5月开始构思，花了4个月左右的时间完成。 

　　林靖坤说，自己是因为喜欢吃寿司才想到要设计这个系统，当初并没有想过荣寿司会看中他们的作品。 

　　潘国彬说：“推出市场的工作全由院方接洽，我们也是刚刚才知道荣寿司要采用我们的产品，我感到很惊讶！” 

　　经营荣寿司的远朋国际总裁符标雄说：“我们在几年前已经开始对采用RFID科技感兴趣。然而，由于过去RFID标签的成本过高，我们一直没有采用。相较于五六年前，一个RFID标签要价1元，现在的价格已降至少于1角，因此我们觉得是利用RFID科技来提高运作效率的时候。” 

　　符标雄说，公司一向来积极寻求采用各种科技，如互动式点菜系统、可携带寿司传送带等，以提升服务素质。他为荣寿司设下在世界各地开设超过1万5000家分店的宏愿，并希望人们一想到寿司，就会想到荣寿司，就像一提到咖啡就想到星巴克（Starbucks）、提到比萨就想到必胜客（Pizza Hut）。 

　　新加坡义安理工学院明天（17日）起一连三天举办开放日。届时校园将举办科技展，前往参观的新生和公众可一睹“智慧寿司吧”和其他由工程系学生设计的产品。