射频识别技术全程监控 盘中肉能知“前世今生”

     11月20日,记者从潍坊市畜牧部门获悉,射频识别技术在潍坊市动物源性食品领域得到广泛应用,即在动物的某个部位打上电子射频标签,对单个动物生产全过程进行记录,便可获取动物的饲料、病历、喂药、转群、检疫等信息。同时通过这样一个标签,还可对动物进行全方位的追踪,从而真正做到对动物源性食品“从源头到餐桌”的全过程监控。  

     据了解,射频识别技术是自动识别技术的一种,即通过无线射频方式进行非接触双向数据通信对目标加以识别。一个典型的射频识别技术(RFID)系统一般由RFID标签、读写器以及计算机系统等部分组成。世界上每一个商品都能以惟一的代码表示,也就是说,每一个RFID标签都是独一无二的。  

     以猪肉为例,系统将国家规定严禁使用的各种违禁药物信息嵌入在系统中,可有效防止用户无意中使用一些可能导致安全事故的违禁药物,并在猪出栏操作时提供对药物休药期的自动检查,有效避免用户错误地将存在安全隐患的猪销售出栏。  

     而顺利出栏的生猪的流向也将通过电子耳标而完全被掌握,可彻底杜绝私自屠宰。在屠宰场,生猪被宰杀分割的时间、被分割出的每一块肉的信息也都将被记录在电子标签中。再经批发和再次分割,每一块猪肉的来源信息都将写入其商品条码之中。也就是说,当我们在超市冷柜中挑出一块猪肉的时候,只要我们愿意,我们就可以知道这块肉的“前世今生”。