潍坊市将全程监控动物源食品

     昨日，记者从潍坊市畜牧部门获悉，射频识别技术将在潍坊动物源性食品领域广泛应用，即在动物的某个部位打上电子射频标签，对单个动物生产全过程进行记录，便可获取动物的饲料、病历、喂药、转群、检疫等信息。同时通过这样一个标签，还可经系统对动物进行全方位的追踪，可以查看该动物的系谱、后裔列表，从而真正可以做到对动物源性食品“从源头到餐桌”的全过程监控。 　

　  记者在潍坊市畜牧部门了解到，射频识别技术是自动识别技术的一种，即通过无线射频方式进行非接触双向数据通信对目标加以识别。一个典型的射频识别技术(RFID)系统一般由RFID标签、读写器以及计算机系统等部分组成。世界上每一个商品都能以惟一的代码表示，也就是说，每一个RFID标签都是独一无二的。 　　以猪肉为例具体说明射频识别技术在食品领域的应用。系统将国家规定严禁使用的各种违禁药物信息嵌入在系统中，可有效防止用户无意中使用一些可能导致安全事故的违禁药物，并在猪出栏操作时提供对药物休药期的自动检查，有效避免用户错误地将存在安全隐患的猪销售出栏，防止在休药期内生猪出栏，杜绝源头污染。 

　　而顺利出栏的生猪的流向也将通过电子耳标而完全被掌握，可以彻底杜绝私自屠宰。在屠宰场，生猪被宰杀分割的时间、被分割出的每一块肉的信息也都将被记录在电子标签中。再经过批发和再次分割，每一块猪肉的来源信息都将写入其商品条码之中。也就是说，当我们在超市的冷柜中挑出一块猪肉的时候，只要我们愿意，我们就可以知道这块肉的“前世今生”。

      与我们目前主要使用的条码技术相比，射频识别技术具有非接触性、使用寿命长、可读可写可处理等优点。 

 　　据悉，这一技术将首先在我市临朐县搞试点，然后逐步在全市范围。