江苏生猪有新"身份证" 生猪耳标保吃肉更安全

  记者昨天从省畜牧兽医总站获悉，从明年起，我省所有生猪都要换上新的“身份证”——生猪耳标。与以前的免疫耳标相比，内容更加丰富，被形象地称为“二代证”。  

　　所谓生猪耳标就像超市里夹在衣服、鞋子上的塑料环，每头猪的耳朵上都要夹一个属于自己的耳标，相当于猪的身份证。据省畜牧兽医总站相关人士介绍，此前，我省实行的是生猪免疫耳标，一个耳标一个号码，每头生猪在按规定进行免疫后，就要在猪耳朵上打上耳标。但是免疫耳标的内容只记录生猪免疫、治疗用药、消毒等信息，“就相当于我们的第一代身份证，比较简单。”  

　　而从明年起开始推广的生猪耳标，内容则更加丰富，它是一种二维编码，它的内容包括畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；饲料、饲料添加剂等投入品和兽药的来源、名称、使用对象、时间和用量等有关情况；检疫、免疫、监测、消毒情况；畜禽发病、诊疗、死亡和无害化处理情况等。而这些信息都是输入到电脑中，检疫员只有使用专门的“读卡器”，对准耳标一扫描，就可以了解到这些信息，“当然以后全省每个检疫员都要配备这样的读卡器。这样一来一旦猪肉出现问题，通过该耳标可以查出问题到底出在哪个环节，实际上是建立一种质量追溯制度。”  

　　那么生猪什么时候开始戴耳标呢？他解释说，新出生的猪在出生后30天内就要加施生猪耳标，30天内离开饲养地的，在离开饲养地前加施生猪耳标，而从国外进口的生猪，也要在生猪到达目的地10日内加耳标。有趣的是，对于耳标的佩戴位置也有明确规定，耳标一般加施在左耳中部，需要再次加施耳标的，则在右耳中部加施。  

　　为了严把安全关，规定没有戴耳标的生猪不准出栏，不准运输，也不准屠宰，更不得出具检疫合格证明。在屠宰后，耳标将直接销毁，不能再次使用，生猪经屠宰检疫合格后，动物卫生监督机构应当在畜禽产品检疫标志中注明生猪标识编码。任何单位和个人不得销售、收购、运输、屠宰应当加施耳标而没有耳标的生猪。据介绍，目前北京、上海、四川、重庆等4省市已经开始试点了。  

　　这些耳标中的信息除了检疫员通过读卡器能掌握外，各级畜牧兽医部门都建立了相应的信息数据库，比如省畜牧兽医总站通过数据库就可以了解到全省每一头猪的具体信息，甚至知道每一头猪目前所处的位置，是在运输途中还是已经进入了屠宰场，从而达到全程监控的目的。 （贺晓亮）