肉类资讯-肉类新闻

随着我国肉食品内需供给加快，以及国内市场对于肉类食品的需求不断增加，许多牧场在获得丰收的同时积极扩容增建，不断扩大养殖规模和改进养殖方式。

04/13

山东阳信亿利源清真肉类有限公司正在打造的新型标准化肉牛养殖模式——智慧养殖。

03/24

青岛农贸市场大变样肉类、蔬菜等商品统一使用电子标签

所有商品都有电子标签。

01/19

新鲜肉类的状况监测和抗菌解决方案

位于印度孟买的Bhabha原子研究中心食品技术部的科学家们开发了一种复合活性食品包装膜，该包装膜由聚乙烯醇(PVA)和明胶与苋菜叶提取物(ALE)混合而成，用于监测生鱼片和鸡肉的新鲜度。

12/09

我国生鲜品类繁多，主要包括蔬果类、肉类、海鲜类等，具有鲜活易腐、不耐贮运、生产季节性强、消费弹性系数小等特点。传统分销供应链模式下，生产者与消费者相隔多层分销环节，限制了生鲜品流通速度，并造成大量耗损。

11/23

银江股份曾做过宁波市肉菜流通追溯系统

本项目以集成电路卡(流通服务卡)作为信息传输载体，运用无线射频识别(RFID)技术，在全市生猪屠宰场、肉类蔬菜批发市场、标准化菜市场等9个行业各流通节点进行追溯子系统建设。

06/18

韩国科学家开发了一个冷链安全标签，该标签指示鱼类、肉类、水果和蔬菜等冷链食品是否变质。

04/09

食用代码可以帮助减少食品包装

Label Says 已经开发出一种可食用的印刷油墨代码，可以直接添加到所有食物上，比如鱼、水果、蔬菜、烘焙食品、饮料和肉类。

01/08

【译】RFID的潜在好处：减少巨额召回成本

上周，美国农业部食品安全检验局宣布，由于沙门氏菌爆发，肉类生产商JBS Tolleson正在召回约650万磅“各种原料，非完整牛肉产品”。该组织发现JBS牛肉是今年8月5日至9月6日期间在16个州发生的57例沙门氏菌病的来源。

11/06

新型NFC传感器在检测到肉类变质后会向手机发送警报

据外媒报道，人们通过鼻子来检测肉类是否变质的一种非常主观的方法，因为这取决于嗅觉的敏感性。考虑到这一点，科学家们现在已经开发了一种更为客观的替代方案，其形式为与能与用户的智能手机通信的一种传感器。

07/06

RFID智慧养殖追溯系统打造健康安全品质

食品安全不知从什么时候开始成为我们无法忽视的一部分，自肉类曝光安全丑闻后，很多消费者在购买肉类产品时更加小心，肉类产品销售量大幅度的降低，肉类质量安全越来越受人们关注，随着养殖企业意识做RFID智慧养殖追溯系统是很有必要的，这样才能确保食品的安全，让消费者吃得放心。

06/29

新型NFC传感器在检测到肉类变质后会向手机发送警报

据外媒报道，人们通过鼻子来检测肉类是否变质的一种非常主观的方法，因为这取决于嗅觉的敏感性。考虑到这一点，科学家们现在已经开发了一种更为客观的替代方案，其形式为与能与用户的智能手机通信的一种传感器。

06/29

冻肉营养去哪儿了?1则实验曝光冰箱-18℃里的温度陷阱

日常生活中，冰箱承担着保鲜果蔬、肉类等食材的作用，那我们放进冰箱冷冻室的肉类食材能始终保持新鲜吗?多数人都是这样认为的。但是6月7日，海尔冰箱通过一则冰球对比实验视频否定了这一说法....

06/11

当食品行业遇上物联网会带来什么？

智能标签目前正接受多家零售商的测试，帮助有效管理肉类、鱼类和家禽等易腐烂、价格昂贵却利润微薄的食品的库存。随着智能标签的启用，食品浪费将不再成为造成食物系统压力或利润空间紧张的一个因素。

11/21

风冷冰箱冷冻牛排：不见血水才是真正保鲜

冰箱诞生以来，延长食材的保鲜期限、保留食材营养是其最根本的功能。但由于产品品质良莠不齐以及冷冻室保鲜技术的匮乏，造成肉类食材解冻后流血水等营养流失现象屡见不鲜。然而，9月25日，海尔冰箱推出...

09/26