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国外研发基于石墨烯的电化学传感器，可快速检测食物中的过敏原和毒素

美国研究人员开发了一种基于石墨烯的电化学传感器，能够比标准的实验室测试更快地检测食物中的组胺（过敏原）和毒素。

06/12
科学家研发使用光来检测食物中的细菌的便携式设备

据外媒报道，如果商店或厨房中存在被细菌污染的食物，则当局越早知道越好。

02/06
国外开发低成本新型纸质传感器，可检测食物的铁含量

据外媒报道，近日，伊利诺伊大学的科学家已经开发了一种低成本、可靠的纸质传感器，该传感器可通过手机应用程序运行，以检测食品中的铁含量。

10/23
是不是小鲜肉？气体传感器+NFC标签告诉你

美国麻省理工学院(MIT)的研究人员们日前开发出一种简单的气体传感器，利用基于碳纳米管的化学电阻——当暴露于特定化学物质时，该电路的电阻随之发生变化，使其可在整合于NFC标签时，用于检测食物的新鲜度。

04/21
这个芯片可检测食物是否变质智能冰箱更近了

根据国外媒体报道，近日麻省理工的研究人员又研发出了一种非常神奇价格又很便宜的传感器，这种传感器是一块NFC通信模块，可以借助碳纳米管检测到空气中特殊气味的存在。

12/10
可实时检测食物热量的智能传感器问世

对热量的控制已经成为很多现代人生活中的强迫症，患上这种症状的人恨不得对每一卡路里热量的摄入都进行精确计算。对于这类人而言，钥匙链大小的传感器Tellspec或许是他们的完美选择：只要用它对着食物扫描，就能知道里面含多少热量。

11/27