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随着我国经济和社会的快速发展，卫生监督管理工作的内容和难度也随之增大。为了实现对食品卫生安全的信息化与数字化管理，使我国的食品监督管理工作尽快达到规范化与科学化的管理水平，卫生部和川大科鸿新技术研究所共同研制开发出了“食品卫生监督监测管理查询系统软件”。
“食品卫生监督监测管理查询系统软件”包括监督监测管理和法规标准查询两个主要部分。监督监测管理部分集数据库、档案管理、统计报表、文书处理、资料分析、情况查询、内部管理、情况汇总分析于一体；法规标准检索收录了国家和地方有关食品卫生监督管理方面的各项现行法律法规和标准。
第二章 系统特点
一、规范性
本软件系统体现和贯彻了国家对食品卫生监督监测管理工作的统一要求，形成了全国统一的规范化管理与信息交换系统。该系统主要参照了国家对食品监督监测管理方面的有关法规：《中华人民共和国食品卫生法》、《防疫站卫生工作管理规范》、《卫生监督文书手册》、《卫生监督管理统计报表管理办法》等若干法规要求。
二、综合性
本软件系统力求从食监工作的整体工作流程中发挥计算机技术的自动化管理作用，形成了食品卫生监督工作的综合性管理查询检索软件系统。该系统包括了食品卫生监督监测工作的综合性管理查询检索软件系统以及机构内部管理等主要方面，如：档案管理、统计报表、文书处理、资料分析、情况查询、内部管理、对外服务、法规标准查阅等。
三、深入性
本系统从数据输入、结果分析与展示等功能，都充分地考虑到了食品卫生监督监测中的每一细节。各统计表格，资料分析和情况查询等功能不但综合性地反应整个食品卫生监督监测概貌，还能专项地对食品卫生监督监测的每一工作情况进行随意的深入分析。
四、实用性
本系统充分针对各级食监机构的实际工作需要，不仅能满足基层食监机构对食品生产经营者进行食品卫生监督管理的需要。而且，还能满足具有业务管理的上级食监机构进行本地区的情况汇总分析、上报以及档案查阅等需要。本系统收录了国家和地区的各项食监机构监督管理法律法规，为食品生产经营者发展生产提供法规标准的查询服务。
五、易行性
本系统全部采用中文菜单命令、数据库也尽量采用窗口记录的选择式输入。所以，操作人员只需具备简单的计算机知识便可上机操作。
六、可变性
考虑到食品监督管理的各项内容按有关要求会进行不断的调整和修改，所以，本系统可在不破坏和影响原有数据的前提下，对各功能进行随时的修改和完善。
七、先进性
本软件系统发展为网络版，可在具备条件的单位和地区形成该软件系统的网络结构，并由专门的技术服务部门长年维护。
第三章 系统的基本组成
一、食品卫生监督监测管理查询系统。此系统包括：
各类食品企业的基本情况数据库；
对各类食品卫生监督检查及处罚情况数据库；
对各类食品企业监测数据库；
食品企业内部人员的体检及处罚情况数据库；
饮食企业抽检餐具情况数据库；
食物污染中毒数据库；
各类食品企业的广告审批数据库；
疾控中心内部人员管理数据库。
对上述数据库都有输入、修改、查询、删除功能，并能根据原始数据自动统计和打印以下统计报表及文书档案：
监督检查及处罚情况、监测情况、体检及培训情况、抽检餐具情况的统计报表；
饮食企业（包括集体食堂）卫生设施情况的统计报表；
食品卫生行业行政处罚统计报表；
食物中毒统计报表；
卫生部要求的各类报表（包括食品监督情况、体格检查情况、食物中毒情况）；
打印卫生许可证；
自动形成和打印卫生部颁布的各类文书档案。
二、食品卫生监督监测法规、标准查询系统。
此系统对持有ID卡的用户提供以下咨询、查询功能：
1.食品卫生标准查询。包括国家颁布的最新的常用的食品卫生标准，根据需要分为十九大类；
2.食品质量标准咨询。包括国家颁布的最新的常用的食品质量标准，根据需要分为十九大类；
3.食品卫生法律、条例查询。包括国家颁布的最新的关于食品卫生方面与食品卫生管理有关的法律、法规；
4.新办食品、饮食企业，包括：
（1）新办卫生许可证须知；
（2）食品卫生规则；
（3）饮食企业规则；
（4）饮料规则；
（5）食品商业规则。
5.地方法规咨询。主要是各地根据自己的具体实际情况制定一些条例或法规以及地方颁布的标准。
注：其中第4、5两项均由使用单位所在地根据自己的具体情况进行录入。
第四章 系统的安装调试、人员培训、后期维护、版本更新
为了保证“食品卫生监督监测管理查询软件系统”的推广应用能正常地进行下去，并不断地更新发展，使我国的食品监督管理全面实现信息化和数字化。“食品卫生监督监测管理查询软件系统”的安装调试、人员培训、后期维护、版本更新都由卫生部食品卫生监督检验所委托成都川大科鸿新技术研究所全权负责。
从该软件进行试点应用以来，成都川大科鸿新技术研究所抽调各类技术人员协助卫生部食品卫生监督检验所，从系统设计、分析到编制都付出了极大的努力，并积极配合卫生部食品卫生监督检验所，将该软件推广到各省、市疾控中心，凡是应用了该系统的单位都取得了良好的效果。成都川大科鸿新技术研究所为了方便各地食品卫生管理部门对该系统的维护、培训、修改，特在北京、郑州、珠海等地设立分支机构及办事处，以便做好长期服务工作。
“食品卫生监督监测管理查询系统软件”包括监督监测管理和法规标准查询两个主要部分。监督监测管理部分集数据库、档案管理、统计报表、文书处理、资料分析、情况查询、内部管理、情况汇总分析于一体；法规标准检索收录了国家和地方有关食品卫生监督管理方面的各项现行法律法规和标准。
第二章 系统特点
一、规范性
本软件系统体现和贯彻了国家对食品卫生监督监测管理工作的统一要求，形成了全国统一的规范化管理与信息交换系统。该系统主要参照了国家对食品监督监测管理方面的有关法规：《中华人民共和国食品卫生法》、《防疫站卫生工作管理规范》、《卫生监督文书手册》、《卫生监督管理统计报表管理办法》等若干法规要求。
二、综合性
本软件系统力求从食监工作的整体工作流程中发挥计算机技术的自动化管理作用，形成了食品卫生监督工作的综合性管理查询检索软件系统。该系统包括了食品卫生监督监测工作的综合性管理查询检索软件系统以及机构内部管理等主要方面，如：档案管理、统计报表、文书处理、资料分析、情况查询、内部管理、对外服务、法规标准查阅等。
三、深入性
本系统从数据输入、结果分析与展示等功能，都充分地考虑到了食品卫生监督监测中的每一细节。各统计表格，资料分析和情况查询等功能不但综合性地反应整个食品卫生监督监测概貌，还能专项地对食品卫生监督监测的每一工作情况进行随意的深入分析。
四、实用性
本系统充分针对各级食监机构的实际工作需要，不仅能满足基层食监机构对食品生产经营者进行食品卫生监督管理的需要。而且，还能满足具有业务管理的上级食监机构进行本地区的情况汇总分析、上报以及档案查阅等需要。本系统收录了国家和地区的各项食监机构监督管理法律法规，为食品生产经营者发展生产提供法规标准的查询服务。
五、易行性
本系统全部采用中文菜单命令、数据库也尽量采用窗口记录的选择式输入。所以，操作人员只需具备简单的计算机知识便可上机操作。
六、可变性
考虑到食品监督管理的各项内容按有关要求会进行不断的调整和修改，所以，本系统可在不破坏和影响原有数据的前提下，对各功能进行随时的修改和完善。
七、先进性
本软件系统发展为网络版，可在具备条件的单位和地区形成该软件系统的网络结构，并由专门的技术服务部门长年维护。
第三章 系统的基本组成
一、食品卫生监督监测管理查询系统。此系统包括：
各类食品企业的基本情况数据库；
对各类食品卫生监督检查及处罚情况数据库；
对各类食品企业监测数据库；
食品企业内部人员的体检及处罚情况数据库；
饮食企业抽检餐具情况数据库；
食物污染中毒数据库；
各类食品企业的广告审批数据库；
疾控中心内部人员管理数据库。
对上述数据库都有输入、修改、查询、删除功能，并能根据原始数据自动统计和打印以下统计报表及文书档案：
监督检查及处罚情况、监测情况、体检及培训情况、抽检餐具情况的统计报表；
饮食企业（包括集体食堂）卫生设施情况的统计报表；
食品卫生行业行政处罚统计报表；
食物中毒统计报表；
卫生部要求的各类报表（包括食品监督情况、体格检查情况、食物中毒情况）；
打印卫生许可证；
自动形成和打印卫生部颁布的各类文书档案。
二、食品卫生监督监测法规、标准查询系统。
此系统对持有ID卡的用户提供以下咨询、查询功能：
1.食品卫生标准查询。包括国家颁布的最新的常用的食品卫生标准，根据需要分为十九大类；
2.食品质量标准咨询。包括国家颁布的最新的常用的食品质量标准，根据需要分为十九大类；
3.食品卫生法律、条例查询。包括国家颁布的最新的关于食品卫生方面与食品卫生管理有关的法律、法规；
4.新办食品、饮食企业，包括：
（1）新办卫生许可证须知；
（2）食品卫生规则；
（3）饮食企业规则；
（4）饮料规则；
（5）食品商业规则。
5.地方法规咨询。主要是各地根据自己的具体实际情况制定一些条例或法规以及地方颁布的标准。
注：其中第4、5两项均由使用单位所在地根据自己的具体情况进行录入。
第四章 系统的安装调试、人员培训、后期维护、版本更新
为了保证“食品卫生监督监测管理查询软件系统”的推广应用能正常地进行下去，并不断地更新发展，使我国的食品监督管理全面实现信息化和数字化。“食品卫生监督监测管理查询软件系统”的安装调试、人员培训、后期维护、版本更新都由卫生部食品卫生监督检验所委托成都川大科鸿新技术研究所全权负责。
从该软件进行试点应用以来，成都川大科鸿新技术研究所抽调各类技术人员协助卫生部食品卫生监督检验所，从系统设计、分析到编制都付出了极大的努力，并积极配合卫生部食品卫生监督检验所，将该软件推广到各省、市疾控中心，凡是应用了该系统的单位都取得了良好的效果。成都川大科鸿新技术研究所为了方便各地食品卫生管理部门对该系统的维护、培训、修改，特在北京、郑州、珠海等地设立分支机构及办事处，以便做好长期服务工作。