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餐饮行业现状分析和建议
针对当前店内的营业状况，人员忙碌不能及时为客户服务、结帐时金额结算慢、帐单不清楚、经营信息无从查找等现状我们开发了一套经济实用的管理软件，仅供参考。现在从以下几方面介绍：
1、准确度
首先是单台结帐的准确度，当然这里不是指责现在的收银员的计算准确度不够高。我是说相对而言，人工的操作会出错是在所难免的，一方面价格太多容易混淆，另一方面手工计算是也容易有疏漏或者手误的情况存在，而计算机的结果完全正确，相信这一点没有人会怀疑的。我们日常的计算不就是使用计算器的吗？系统计算的原理就是你把所有的需要计算的信息输入电脑，确认没有疏漏，自动计算出正确的答案。
其次，由于人工的书写有一定的随意性，可能有的菜品名称书写不清晰，容易产生歧义或者不知道写的是什么，直接影响配菜送菜的进度，如果有名称类似的菜肴的话容易出现上错菜的情况，给店里带来不必要的损失。使用电脑系统后，菜品是以代号为标记的，在系统的菜单里面编号没有重复的，到达厨房的菜单是打印的非常清晰， 上面的问题从根本上得到了解决。
第三，经理层要想了解店内的营运情况，在日常工作中对报表的准确度来自对做报表人员的信任，而不是完全是对实际数据的信任，使用电脑统计的报表就是可以完全信任的，因为这里完全没有人为因素的存在，而且数据没有中间传递的环节，由前台输入的原始信息，直接生成报表，准确无误。
2、速度和效率。
首先，传单的速度快。前台只要输入完毕，
点击打印就可以打印出小票，清晰准确。人工传递的速度和网络传输的速度是不能相比的。有时侯可能会出现输入等待的情况，不如直接人工传单来的及时，但是从整体运作的高度来看待，一时的延误，影响就不那么明显了。
其次，结帐时，不需要在众多的帐单里面查找，确认总额。只要执台的服务员报出结帐的台号，收银员输入系统，系统自动计算出应收的金额，
打印出一份小票，清晰明了，交到客户的手上，完成结帐。
第三，没有使用系统前，制作统计报表，一来比较费时、麻烦，再者，在数据量很大的时候，有些报表人工是很难做出来的；使用系统后，可以提供多种多样的报表格式，而且可以查看任意时段的营业信息，导出成Excel文件。您只要轻轻一点，需要的结果就会全部出现，更加快捷、方便、准确。
第四，需要查看当前店内的台位使用情况时，不在需要派人去每个楼层查看，只要在前台一点就可以看到台位使用情况。
第五，闭市查账时，需要逐单核对帐目和实际的收银是否有偏差，工作量大，容易出错。使用系统以后只要查看电脑里的帐目和实际的帐目是否一致就可以了，
节省了很多的工作量，而且更加准确。
3、形象的提升
电脑结帐，树立创新的企业形象，彰显时尚的气氛，提高员工的自豪感。
减轻员工的工作压力和强度，由原来的往返于前台、厨房、客户之间，不停的活动，变成现在的停留在固定的楼层，更好的为顾客服务。
电脑帐单，清晰准确，为厨房备菜、传菜员上菜和执台服务员确认提供方便；小票上面设置店里的联系方式，还可以起到很好的广告宣传作用。
顾客消费清单眉目清晰，提升帐单的可信度，也提高了顾客对店内服务的满意度。
4、降低成本
首先是纸张的成本。目前现行的纸张成本就不多说了，现在为您算一下使用之后的成本。小票打印格式需要5公分长的纸，这个是固定的。每点五道菜占用的纸张的长度，就是五行字在小票上的长度是两公分，这个是经过测量过的。平均每台点菜十道，总共需要的纸张是：10/5*2+5=9公分，我们按照10公分计算，一台/次需要两份(厨房一份，顾客一份),共需要20公分。一卷小票的标准是60米，算下来就是一卷小票可以供300台/次的消费使用。一卷小票纸的成本在1.8元左右，平均下来一台/次的纸张成本是0.006元。和目前的使用成本可以比较一下，看看哪种方式更加节省。
其次是人力资源的成本。现在需要一个能力相对较高的员工在收银台处理相关的事宜，忙的时候，还需要其他人员的协助，才能应付；而使用系统以后，只要一个普通的人员就可以轻松应对。其他的员工就可以帮助做其他的事情。
第三，每逢月末，会计就要花费大量的时间来处理报表的问题，加班加点。使用系统以后所有的问题将不会存在，因为我们系统可以提供任意时段的帐单和消费信息的查询，并且可以转换成Excel文件。
5、经营管理
在午餐过后就可以查看菜品的消耗情况，能及时的补充物料，保证下一餐次的正常运行。
所有人员必须按照电脑设定的管理流程运作，减少人为的因素，较容易标准化管理流程。
可以从多个角度分析数据，为上层做有效的决策分析提供准确明细的基础数据。
系统融入了会员管理的理念，把会员卡使用引入到系统运行当中，使我们的系统有了更强的功能。
针对当前店内的营业状况，人员忙碌不能及时为客户服务、结帐时金额结算慢、帐单不清楚、经营信息无从查找等现状我们开发了一套经济实用的管理软件，仅供参考。现在从以下几方面介绍：
1、准确度
首先是单台结帐的准确度，当然这里不是指责现在的收银员的计算准确度不够高。我是说相对而言，人工的操作会出错是在所难免的，一方面价格太多容易混淆，另一方面手工计算是也容易有疏漏或者手误的情况存在，而计算机的结果完全正确，相信这一点没有人会怀疑的。我们日常的计算不就是使用计算器的吗？系统计算的原理就是你把所有的需要计算的信息输入电脑，确认没有疏漏，自动计算出正确的答案。
其次，由于人工的书写有一定的随意性，可能有的菜品名称书写不清晰，容易产生歧义或者不知道写的是什么，直接影响配菜送菜的进度，如果有名称类似的菜肴的话容易出现上错菜的情况，给店里带来不必要的损失。使用电脑系统后，菜品是以代号为标记的，在系统的菜单里面编号没有重复的，到达厨房的菜单是打印的非常清晰， 上面的问题从根本上得到了解决。
第三，经理层要想了解店内的营运情况，在日常工作中对报表的准确度来自对做报表人员的信任，而不是完全是对实际数据的信任，使用电脑统计的报表就是可以完全信任的，因为这里完全没有人为因素的存在，而且数据没有中间传递的环节，由前台输入的原始信息，直接生成报表，准确无误。
2、速度和效率。
首先，传单的速度快。前台只要输入完毕，
点击打印就可以打印出小票，清晰准确。人工传递的速度和网络传输的速度是不能相比的。有时侯可能会出现输入等待的情况，不如直接人工传单来的及时，但是从整体运作的高度来看待，一时的延误，影响就不那么明显了。
其次，结帐时，不需要在众多的帐单里面查找，确认总额。只要执台的服务员报出结帐的台号，收银员输入系统，系统自动计算出应收的金额，
打印出一份小票，清晰明了，交到客户的手上，完成结帐。
第三，没有使用系统前，制作统计报表，一来比较费时、麻烦，再者，在数据量很大的时候，有些报表人工是很难做出来的；使用系统后，可以提供多种多样的报表格式，而且可以查看任意时段的营业信息，导出成Excel文件。您只要轻轻一点，需要的结果就会全部出现，更加快捷、方便、准确。
第四，需要查看当前店内的台位使用情况时，不在需要派人去每个楼层查看，只要在前台一点就可以看到台位使用情况。
第五，闭市查账时，需要逐单核对帐目和实际的收银是否有偏差，工作量大，容易出错。使用系统以后只要查看电脑里的帐目和实际的帐目是否一致就可以了，
节省了很多的工作量，而且更加准确。
3、形象的提升
电脑结帐，树立创新的企业形象，彰显时尚的气氛，提高员工的自豪感。
减轻员工的工作压力和强度，由原来的往返于前台、厨房、客户之间，不停的活动，变成现在的停留在固定的楼层，更好的为顾客服务。
电脑帐单，清晰准确，为厨房备菜、传菜员上菜和执台服务员确认提供方便；小票上面设置店里的联系方式，还可以起到很好的广告宣传作用。
顾客消费清单眉目清晰，提升帐单的可信度，也提高了顾客对店内服务的满意度。
4、降低成本
首先是纸张的成本。目前现行的纸张成本就不多说了，现在为您算一下使用之后的成本。小票打印格式需要5公分长的纸，这个是固定的。每点五道菜占用的纸张的长度，就是五行字在小票上的长度是两公分，这个是经过测量过的。平均每台点菜十道，总共需要的纸张是：10/5*2+5=9公分，我们按照10公分计算，一台/次需要两份(厨房一份，顾客一份),共需要20公分。一卷小票的标准是60米，算下来就是一卷小票可以供300台/次的消费使用。一卷小票纸的成本在1.8元左右，平均下来一台/次的纸张成本是0.006元。和目前的使用成本可以比较一下，看看哪种方式更加节省。
其次是人力资源的成本。现在需要一个能力相对较高的员工在收银台处理相关的事宜，忙的时候，还需要其他人员的协助，才能应付；而使用系统以后，只要一个普通的人员就可以轻松应对。其他的员工就可以帮助做其他的事情。
第三，每逢月末，会计就要花费大量的时间来处理报表的问题，加班加点。使用系统以后所有的问题将不会存在，因为我们系统可以提供任意时段的帐单和消费信息的查询，并且可以转换成Excel文件。
5、经营管理
在午餐过后就可以查看菜品的消耗情况，能及时的补充物料，保证下一餐次的正常运行。
所有人员必须按照电脑设定的管理流程运作，减少人为的因素，较容易标准化管理流程。
可以从多个角度分析数据，为上层做有效的决策分析提供准确明细的基础数据。
系统融入了会员管理的理念，把会员卡使用引入到系统运行当中，使我们的系统有了更强的功能。